Hrášok s chrumkavým strukom | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 libra čerstvého špargle
• 1 lyžica rastlinného oleja
• 2 lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 stredne červená paprika, naočkovaná a nakrájaná na 1-palcové kúsky
• 1 stredne červená cibuľa nakrájaná na tenké kliny
• 2 šálky čerstvého alebo mrazeného cukru, hrachové struky
• 1 lyžica sezamových semienok
• 2 lyžice sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
• 2 lyžice ryžového octu
• 1 lyžica baleného hnedého cukru
• 1 čajová lyžička toastového oleja

Smery

• Krok 1

  Odrežte a zlikvidujte drevené základy z špargle. Ak je to potrebné, zoškrabte váhy. Špargľu nakrájajte šikmo na 2-palcové kúsky (mali by ste mať asi 3 šálky).

• Krok 2

  Nalejte rastlinný olej do wok alebo veľkej panvice; teplo prešlo cez stredne vysoké teplo. Pridajte zázvor a cesnak; varte a miešajte 15 sekúnd. Pridajte špargľu, papriku a červenú cibuľu; varte a miešajte 3 minúty. Pridajte cukrový hrášok a sezamové semienka; varte a miešajte ešte 3 až 4 minúty, alebo kým nebude zelenina krehká.

• Krok 3

  Do zmesi zeleniny pridajte sójovú omáčku, ocot, hnedý cukor a sezamový olej; jemne hodiť na kabát. Ak je to potrebné, na podávanie použite lyžicu s drážkou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 83 kalórií (1 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 196 mg sodíka, 10 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 6 g cukru, 3 g proteínu.