Kastról špargle a tuniaka | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 šálka sušených cestovín penne
1 libra drobných nových zemiakov, nakrájaných na kocky (1/2 palcové kúsky)
3 polievkové lyžice masla
¼ poháre nakrájanú cibuľu
2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
⅛ lyžička soli
⅛ lyžička mletého čierneho korenia
2 ¼ šálky mlieka
2 lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
4 oz syr provolone, drvené
3 4, 5 unca môže byť tuniak balený v praženom cesnakovom olivovom oleji alebo v požadovanom aromatickom tuniaku
½ šálky posypané olivami kalamata na polovicu
1 ½ libier zelený, biely a / alebo fialový špargľa, upravená na kúsky po 1 palec
¼ šálky drobky na mäkký chlieb
¼ pohár jemne rozdrveného parmezánu

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 375 ° F. Vo veľkej panvici varte cestoviny podľa pokynov v balení a pridajte nakrájané zemiaky počas posledných 4 minút doby varenia. Vypustite a odložte stranou.
Krok 2
Medzitým na omáčku sa vo veľkej holandskej peci roztaví 2 lyžice. masla. Cibuľu varíme v masle asi 3 minúty, kým nie je ponuka. Miešajte v múke a štipku soli a korenia. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Šľahajte naraz mlieko. Pridajte citrónovú kôru. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Šľahajte syr provolone, kým sa neroztopí. Cestoviny, zemiaky, tuniak, olivy a špargľu jemne preložte do omáčky. Nalejte do trojuholníkového pekáča na pečenie.
Krok 3
Na doplnenie v malej miske roztavte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu. masla. Miešajte v strúhanke a parmezánu. Posypte kastról. Pečieme odkryté po dobu 25 až 30 minút, kým sa nevyhrieva a vrchná vrstva nie je zlatá.

*

Ak tuniak balený v cesnakovom olivovom oleji nie je k dispozícii, vymeňte tuniaka baleného v oleji a pri varení pridajte 2 strúčiky mletého cesnaku.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 467 kalórií (10 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 50 mg cholesterolu, 753 mg sodíka, 36 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 4 g cukru, 34 g proteínu.