Quesadilly zo slaniny, repy a kozieho syra lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 plátky slaniny
• ½ šálky mäkkého kozieho syra (chèvre)
• 1 lyžička adobo omáčky z konzervovaných paprík chile papriky v omáčke adobo
• 4 8 palcové múky tortilly (veľkosť burrito)
• 2 stredné repy, lúpané, pražené, * a nakrájané na plátky, alebo 8 uncí nakúpenú praženú repu, nakrájané na plátky
• 1 šálka syra Monterey Jack (4 unce)
• Nelepivý varný sprej
• 1 robustná guacamole (strana TK) (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici varte slaninu na miernom ohni, až kým nebude krehká. Vypúšťajte papierové utierky.

• Krok 2

  V malej miske kombinujte kozie syry a omáčku adobo. Rozložte 2 polievkové lyžice zmesi kozieho syra na polovicu každej tortilly. Vrstva s jednou štvrtinou plátky repy, štvrtinou slaniny a 1/4 šálky syra Monterey Jack. Zložte tortilly na polovicu cez náplne.

• Krok 3

  Naneste veľmi veľkú panvicu s varným sprejom. Tepelná panva na stredné teplo. Pridať quesadilly; varte 4 až 6 minút alebo dovtedy, kým sa syr neroztopí. Otočte sa raz do polovice doby varenia. Rezané quesadily na kliny. Ak je to potrebné, podávajte s robustným guacamolom.

*Tip:

Na pečenie repy predhrievajte rúru na 450 ° F. Rezané vrcholy z repy; šupky a polovice repy a miesto na veľký kus ťažkej fólie. Pokvapkajte 1 lyžicou olivového oleja a 1 čajovou lyžičkou agávového sirupu alebo medu. Vyrobte dva protiľahlé okraje fólie; tesnenie s dvojitým záhybom. Zložte zvyšné okraje fólie tak, aby sa repa úplne uzavrela, a nechajte tak priestor na vybudovanie pary. Cukrová repa pečená vo fóliovom balení asi 55 minút alebo dovtedy, kým nebude repa jemná, keď sa prepichne nožom. Opatrne otvorte balenie, aby sa uvoľnila para. Vyňatie pôdy z produkcie, až kým nevychladne dostatočne na to, aby sa s ňou manipulovalo. Veľkým nožom nakrájajte polovicu repy na tenké plátky. (Cukrová šťava zafarbí vaše prsty, takže si ruky chráňte jednorazovými plastovými rukavicami alebo malými plastovými vreckami.)

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 557 kalórií (14 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 15 g mononenasýteného tuku), 59 mg cholesterolu, 1183 mg sodíka, 36 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 4 g cukru, 25 g proteínu.

---

Herbed Guacamole

prísady

• 2 zrelé avokáda, na polovicu, naočkované, olúpané a nasekané
• 2 polievkové lyžice kyslej smotany
• 2 lyžice čerstvého kôpru
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• ¼ lyžička soli
• Niekoľko kvapiek pikantnej omáčky z korenia (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V pevnom, opätovne utesniteľnom plaste kombinujte nasekané avokádo, kyslou smotanou, kôprom, limetkovú šťavu, soľ a podľa potreby horúcu papriku. Pečaťová taška. S rukami mieste tašku, kým sa ingrediencie nekombinujú a takmer nehladia. Podávajte ihneď alebo do 8 hodín pred podávaním.