Steak a zemiaky s bazalkovým maslom | lepšie domy a záhrady

prísady

• ¼ šálky masla, mäkčené
• ¼ šálka čerstvej bazalky alebo 1 lyžica sušenej bazalky, rozdrvená
• 1 korenie citrónovo-korenistej lyžičky
• 2 cesnak, mletý
• 1 kilogram vykosteného hovädzieho steak z hovädzej sviečky, rezaný 1 palec hrubý
• 3 červené a / alebo žlté zemiaky nakrájané na plátky s hrúbkou 1/4 palca
• 2 červené a / alebo žlté cibule, tenké plátky a rozdelené do krúžkov
• soľ
• Mleté čierne korenie
• Čerstvé bazalkové vetvičky (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Odtrhnite kus ťažkej fólie s rozmermi 36 x 18 palcov; sklopte na polovicu, aby ste vytvorili 18-palcový štvorec. V malej miske spolu premiešame maslo, odrezanú alebo sušenú bazalku, korenie z citrónovej papriky a cesnak. Odložte štvrtinu zmesi bazalky a masla.

• Krok 2

  Vložte plátky zemiakov a cibule do stredu fólie; bodka so zostávajúcou zmesou bazalka-maslo. Vytiahnite protiľahlé okraje fólie a uzavrite dvojitým prehybom. Zložte zvyšné okraje dokopy tak, aby úplne uzavreli zeleninu, a nechajte tak priestor na tvorbu pary.

• Krok 3

  Fóliové balenie položte na rošt priamo na stredne horúce uhlie; grilovať asi 35 minút alebo kým nie sú zemiaky jemné.

• Krok 4

  Medzitým odrežte tuk zo steaku. Pridajte steak na grilovanie na stredne horúce uhlie za posledných 14 až 18 minút grilovania pre stredne zriedkavé darcovstvo (145 stupňov F) alebo posledných 18 až 22 minút pre stredne horúčkovitosť (160 stupňov F); steak otočte raz do polovice grilovaním.

• Krok 5

  Preneste steak na servírovací tanier; dot s rezervovanou zmesou bazalka-maslo. Plátok cez zrno; dochutíme soľou a korením. Podávame so zemiakmi a cibuľou. Podľa potreby ozdobte vetvičkami bazalky. Poskytuje 4 porcie.