Šalát z hrachu čierneho | lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ šálky nasekanej žltej papriky (1 malá)
• ¼ pohár nasekanej zelenej papriky
• ¼ šálka nasekanej červenej papriky
• ¼ šálka nasekanej červenej cibule
• 1 čerstvá paprika serrano chile, stopková, naočkovaná a nakrájaná na plátky *
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 11 uncový balíček dusený hrášok s čiernymi očami, opláchnutý a vyčerpaný, alebo jeden 15-uncový hrášok s čiernymi očami, opláchnutý a vysušený
• ⅔ nakrájané rímske paradajky (2 stredné)
• ¼ korenený ryžový ocot
• Morská soľ
• Čerstvo zomleté ​​čierne korenie
• 1 rajské paradajka, krájané (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej mise premiešajte sladké papriky, červenú cibuľu, papriku chile a cesnak. Vmiešajte hrášok s čiernymi očami, nasekané paradajky a ocot. Dochutíme morskou soľou a čiernym korením.

• Krok 2

  Pred podávaním nechajte vychladnúť 1 hodinu. Ak je to potrebné, nakrájajte na plátky paradajok.

*Tip:

Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 190 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 244 mg sodíka, 34 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 7 g cukru, 12 g proteínu.