Obsah:
prísady
Smery
-
Odrežte tuk z mäsa. Ak je to potrebné, nakrájajte mäso na pomalý sporák so 4 až 5 kvartami. Ak chcete trieť, v malej miske kombinujte oregano, 1/2 čajovej lyžičky soli, cesnakový prášok, sušenú bazalku a korenie. Postrek rovnomerne posypte mäsom; votrite si prsty.
-
V stredne veľkej miske spolu premiešame konzervy, čučoriedky, šalotky, ocot, 1/2 lyžičky soli a cesnak; zrušil.
-
Vo veľkej panvici varte mäso v horúcom oleji na stredne vysokej teplote, kým na všetkých stranách nezhnedne. Vypustite tuk. Vložte mäso do sporáka. Nalejte bobuľu na mäso.
-
Prikryte a varte pri nízkej teplote 4 až 4 1/2 hodiny alebo pri vysokej teplote 2 až 2 1/4 hodiny. Vyberte mäso z sporáka a rezervujte tekutinu na varenie. Mäso prikryte fóliou a nechajte stáť 15 minút.
-
Medzitým v omáčke v strednom hrnci kombinujte kukuričný škrob a vodu; zamiešajte vo varnej tekutine. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým nezhoustne a neprehubne. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Vmiešajte vylisovanú čerstvú bazalku.
-
Mäso nakrájajte na tenké plátky alebo ho pomocou dvoch vidličiek rozdrvte na kúsky. Miesto mäso na dno buchty. Lyžičková omáčka na mäso; vymeňte vrchné buchty. V prípade potreby ozdobte čerstvými listami bazalky.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 732 kalórií (4 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 121 mg cholesterolu, 875 mg sodíka, 83 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 28 g cukru, 49 g proteínu.
