Raňajky burrito zábaly lepšie domy a záhrady

prísady

4 vajcia
¼ šálky mlieka
¼ lyžička soli
pomlčka mletého čierneho korenia
1 polievková lyžica ostrihaného čerstvého koriandra (voliteľné)
1 lyžica masla alebo margarínu
4 prúžky slaniny, svieže, drvené a drvené
¼ šálky nakrájanej zelenej cibule (2)
4 8 palcové múky tortilly
½ šálky drveného syra Monterey Jack alebo syra Monterey Jack s papričkami jalapeno (2 oz)
Salsa (voliteľné)

Smery

Krok 1
V stredne veľkej mise rozmlátime vajcia, mlieko, soľ a korenie s šľahačkou alebo vidličkou. Ak je to potrebné, zamiešajte koriander. V 10-palcovej panvici rozpustite maslo na miernom ohni; nalejte do vaječnej zmesi. Varte bez miešania, až kým sa zmes nezačne usadiť na dne a okolo okrajov. Špachtľou alebo veľkou lyžičkou nadvihnite a zložte čiastočne uvarenú zmes vajec tak, aby nevarená časť tiekla pod ňu. Vmiešajte slaninu a zelenú cibuľu. Pokračujte vo varení na miernom ohni 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým sa zmes vajec neuvarí, ale je stále lesklá a vlhká. Ihneď odstráňte z tepla.
Krok 2
Medzitým zahrejte tortilly podľa pokynov v balíku. Rozdeľte vaječnú zmes na tortilly. Posypeme syrom. Ak je to potrebné, prelejte salsou. Preložte spodnú hranu každej tortilly cez zmes vajec. Zložte po stranách. Vytvára 4 burrito zábaly.

Šunka a artičok Burrito:

Pripravte ako je uvedené vyššie, s výnimkou vynechania salsy. Nahradiť 1 polievkovú lyžicu čerstvého talianskeho petržlenu pre koriandr; 2 unce nakrájanej varenej šunky alebo parmskej šunky na slaninu; jedno 6-uncové jar marinované artičoky srdce, odvodnené a nasekané, pre zelenú cibuľu; a 2 oz syr Havarti, strúhaný, na syr Monterey Jack.

Salami a Provolone Burritos:

Pripravte ako je uvedené vyššie, s výnimkou vynechania salsy. Pridajte 1 polievkovú lyžicu nasekanej čerstvej bazalky namiesto koriandra. Namiesto slaniny pridajte 2 oz nasekaný saláma; 1/2 šálky praženej červenej papriky, odkvapkanej a nasekanej namiesto zelenej cibule; a 2 oz syr provolone, strúhaný, namiesto syra Monterey Jack.

Turecko a údený čedar Burrito:

Pripravte ako je uvedené vyššie s výnimkou vynechania zelenej cibule. Nahraďte 1 polievkovú lyžicu čerstvej petržlenovej vňaťky z koriandra; 4 unce varené morčacie alebo kuracie mäso na slaninu; a 2 oz údený syr čedar, strúhaný, na syr Monterey Jack. Na zostavenie rozdeľte 1 šálku čerstvého detského špenátu medzi tortilly; pridajte vaječnú zmes. Ak je to potrebné, prelejte salsou.