Obsah:
prísady
Smery
-
Orežte stonky a odstráňte všetky zvädnuté vonkajšie listy z ružičkových klíčkov; umyť. Znížte počet veľkých ružičkových klíčkov na polovicu; zrušil. Pri slanom náleve vo veľmi veľkej miske alebo hlbokej nádobe spolu premiešajte 8 šálok studenej vody a 1/2 šálky košerovej soli, kým sa soľ úplne nerozpustí. Do zmesi soľanky pridajte ružičkové klíčky a uistite sa, že klíčky sú úplne ponorené (ak je to potrebné, zvážte doštičku, aby klíčky zostali ponorené). Nechajte stáť pri izbovej teplote 1 hodinu.
-
Vypustenie ružičkových klíčkov; neoplachujte. V 12-palcovej liatinovej panvici alebo plytkej panvici hodte ružičkový kel s olivovým olejom do srsti. Pražená ružičková kapusta, odkrytá, pri 350 ° F po dobu 25 až 30 minút alebo do jemného miešania, raz premiešaná v polovici praženia.
-
Medzitým v malej panvici semená horčice horčice na stredne nízkej teplote asi 5 minút alebo dovtedy, kým nebudú semená ľahko opečené, občas pretrepte panvicu. Semená vyberte z panvice a jemne rozdrvte. Do uvarených ružičkových klíčkov pridajte rozdrvené semená, popraskané čierne korenie a, ak je to potrebné, 1/4 čajovej lyžičky košerovej soli. Podávajte ihneď.
-
Poskytuje 6 porcií.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 126 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 346 mg sodíka, 9 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 2 g cukru, 4 g proteínu.
