Ružičkový kel, kapusta s pancettou a syrom lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 Brussels libier ružičkový kel, orezané a nahrubo nasekané
1 šálka nasekanej mrkvy (2 stredné)
3 unce pancetty alebo 8 plátkov slaniny, nakrájané
¼ šálky jemne nasekanej šalotky (2 stredné) alebo 1/2 šálky nasekanej cibule (1 stredné)
1 lyžica masla
3 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžica univerzálnej múky
1 šálka jemne rozdrveného syra Asiago alebo parmezánu (4 oz)
½ čajovej lyžičky soli
½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
1 šálka smotany
1 polievková lyžica hrubej mletej horčice
Dash drvené červené korenie
½ šálky panko (strúhanka v japonskom štýle) alebo iné drviny z hrubého chleba

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 400 ° F. Ľahko namažte 1 1/2 kravskú zapekaciu misku alebo kastról. Vo veľkej panvici varte ružičky a mrkvu v mierne osolenej vriacej vode po dobu 5 až 6 minút alebo do jemnej ponuky; kanalizácie dobre. Vráťte zeleninu do panvice.
Krok 2
Medzitým vo veľkej panvici varte pancettu na miernom ohni, až kým nebudú krehké. Pomocou štrbinovej lyžice preneste pancettu na papierové utierky do kanalizácie a rezervujte kvapkanie v panvici. Pridajte do kvapiek na panvici šalotky, maslo a cesnak; varte a miešajte 30 sekúnd. Miešajte v múke. Šalátovú zmes vmiešajte do zeleniny v panvici. Miešajte v pancette, 1/2 šálky syra, soli a čierneho korenia. Lyžica nakrájame na pripravenú misku.
Krok 3
V malej mise premiešajte smotanu, horčicu a rozdrvenú papriku. Nalejte zmes na ružičkovú kelu. V ďalšej malej miske spolu premiešajte zvyšný 1/2 šálky syra a panko. Posypeme ružičkovou zmesou.

Krok 4
Pečieme 15 až 20 minút alebo dovtedy, kým zmes nie je temperamentná a vrchná vrstva nie je zlatá.

Vyrobiť dopredu:

Nasekajte ružičkovú kapustu a mrkvu. Umiestnite do vzduchotesnej nádoby; pokrytie. Chladí sa až 24 hodín.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 274 kalórií (12 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 69 mg cholesterolu, 603 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 3 g cukru, 9 g proteínu.