Carne asada | lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ šálky vyrezal čerstvý koriander
• ¼ šálka octu červeného vína
• ¼ šálka limetkovej šťavy
• ¼ šálky rastlinného oleja
• 1 lyžica kosher soli
• 1 lyžica čerstvo zomletého čierneho korenia
• 1 lyžička cukru
• Biftek z hovädzieho boku 1 ½ libry, odrezaný z tuku a nakrájaný na sekcie dlhé 6 palcov

Smery

• Krok 1

  V stredne veľkej miske kombinujte koriander, ocot, limetkovú šťavu, olej, soľ, korenie a cukor; metla, kým sa soľ a cukor nerozpustia. Pridajte kúsky bočných stien a dobre sa obráťte. Prikryte a marinujte v chladničke 4 až 24 hodín, občas mäso otočte.

• Krok 2

  Vyberte steak z marinády a marinádu zlikvidujte. V prípade grilu na drevené uhlie grilovaný steak na rošte nekrytého grilu priamo na strednom uhlí po dobu 17 až 21 minút, pri stredne dobrom osvetlení (160 ° F), jedenkrát otočte do polovice grilovaním. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Miesto steaku umiestnite na rošt s grilom na teplo. Zakryte a grilujte ako je uvedené vyššie.)

• Krok 3

  Preneste steak na doštičku a zakryte ňou voľne; nechajte stáť 10 minút. Rozdeľte steak na zrno na tenké prúžky; nakrájajte prúžky s obilím na 2-palcové kúsky. Kusy steakov preneste do misy a premiešajte so všetkými šťavami na doštičke.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 268 kalórií (4 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 9 g mononenasýteného tuku), 40 mg cholesterolu, 1030 mg sodíka, 3 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 24 g bielkovín.