Syrový brie a zemiakový kastról lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 libry zemiakov Yukon
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 5 plátky hrubej slaniny nakrájanej na plátky
• 1 veľká cibuľa, tenké plátky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• ⅓ šálky suchého bieleho vína
• Čerstvé čajové lyžičky odrezali
• ¼ šálka kuracieho vývaru
• Cream krém na šľahanie
• 2 8 uncí okrúhly syr Brie

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 ° F. Namažte 2-kvartový gratinovaný tanier alebo pravouhlý pekáč; zrušil. V prikrytej holandskej rúre uvarte zemiaky v dostatočne vriacej slanej vode, aby ste ich zakryli 25 minút; vypustiť. Opláchnite studenou vodou; vypustiť znova. Plátky zemiakov. Posypte soľou a korením. Polovicu zemiakov vložte do spodnej časti pripravenej au gratinovanej misky.

• Krok 2

  Medzitým vo veľkej panvici varte slaninu na miernom ohni 1 minútu. Pridajte cibuľu a cesnak; varte asi 5 minút alebo kým slanina nie je krehká a cibuľa je jemná. Vypustite tuk. Opatrne pridajte víno do slaninovej zmesi. Varte odkryté, kým sa víno takmer neodparí. Zamiešajte tymiánu.

• Krok 3

  Lyžica slaniny zmes cez zemiaky v miske. Najvyššie zostávajúce zemiaky. Nalejte vývar a smotanu na zemiakovú zmes.

• Krok 4

  Pomocou ostrého noža dajte do oboch kosoštvorcových tvarov kosoštvorcový vzor tým, že v plynulých intervaloch urobíte plytké diagonálne rezy. Rezané kusy na polovicu vodorovne, potom na polovicu priečne. Na vrch zmesi zemiakov usporiadajte syr, kôrou nahor.

• Krok 5

  Pečieme, odkryté, asi 40 minút alebo dokiaľ nie sú zemiaky jemné a syr nie je mierne opečený.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 268 kalórií (8 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 49 mg cholesterolu, 468 mg sodíka, 22 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 2 g cukru, 12 g proteínu.