Syrová kyslá smotana a cibuľa lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

¾ šálky nakrájané čerstvé huby
1 malá cibuľa, nakrájaná na tenké plátky a rozdelená na krúžky
2 čajové lyžičky margarínu alebo masla
¼ šálky mliečnej kyslej smotany
2 polievkové lyžice jemnej suchej drobky
1 lyžička dijonského štýlu alebo žltá horčica
⅛ lyžička soli
⅛ čajová lyžička korenia
8 oz mletého hovädzieho, bravčového, surového moriaka alebo surového kurča
2 plátky Monterey Jack, švajčiarsky alebo provolonský syr (celkom 1-1 / 2 až 2 oz)
2 Kaiserky alebo hamburgerové buchty, štiepané a opekané
Dijónsky štýl alebo horčica (voliteľné)

Krok 1
V malej panvici varte huby a cibuľu v margaríne alebo masle na miernom ohni 10 až 15 minút alebo do doby, kým cibuľa nie je veľmi jemná, občas miešajte. Zrušil.
Krok 2
Medzitým v miešacej miske premiešajte kyslú smotanu, drobky, horčicu, soľ a korenie. Vmiešajte mleté hovädzie, bravčové, morčacie alebo kuracie mäso. Tvarovanú mäsovú zmes vytvarujte do dvoch 3/4-palcových plechoviek.
Krok 3
Ak chcete grilovať, položte mäsové placky na nevyhrievaný stojan na brojlerovej panve. Brožujte 3 až 4 palce po dobu 8 minút. Otočte a grilovajte o 8 až 10 minút viac alebo dovtedy, kým teplomer s okamžitým odčítaním vložený do bordu zaregistrujte 160 stupňov F. Na každý hamburger položte plátok syra. Grilovať asi o 1 minútu dlhšie, alebo kým sa syr nezačne topiť.
Krok 4
Alebo na gril položte mäsové placky na stojan nekrytého grilu. Grilujte priamo na stredne horúcom uhlí po dobu 8 minút. Otočte a grilovajte ešte 8 až 10 minút, alebo kým nezostanú ružové. Na každý hamburger položte plátok syra. Grilujte asi o 1 minútu dlhšie, alebo kým sa syr nezačne topiť.
Krok 5
Každý hamburger položte na spodnú polovicu opečenej buchty. Najvyššia s hríbmi a cibuľou, potom drdol. Ak je to potrebné, podávajte horčicu. Robí 2 porcie.