Cherry-mandľový fondán lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

¾ šálky nakrájané mandle
2 ½ šálky preosiateho práškového cukru
⅔ šálky mlieka
¼ šálky masla
12 uncí biele čokoládové štvorčeky na pečenie s kakaovým maslom, nahrubo nasekané
¾ šálky odrezali sušené koláčiky z červených čerešní alebo sušené brusnice
½ čajovej lyžičky mandľového extraktu (voliteľné)
Konzervované vanilkové polevy (voliteľné)
Červené sfarbenie potravín (voliteľné)

Krok 1
Predhrejte rúru na 350 ° F. Mandle rozprestrite na plytkej pekáčke. Toastujte v predhriatej rúre po dobu 5 až 10 minút, za miešania dvakrát až trikrát. Vyberte z rúry; nech sa ochladiť.
Krok 2
Zarovnajte pekáč s rozmermi 8x8x2 palca s fóliou a preťahujte fóliu cez okraje panvice. Maslo fólie; odložte bokom.
Krok 3
Maslo z masa z 2-kvartového hrnca. V hrnci kombinujte práškový cukor, mlieko a maslo. Varte a miešajte na stredne vysokej teplote, kým sa zmes nevarí a cukor sa nerozpustí. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu. Opatrne povarte bez miešania 5 minút.

Krok 4
Znížte teplotu na minimum. Pridajte bielu čokoládu. Miešajte, kým sa biela čokoláda neroztopí a zmes nie je hladká a krémová. Odstrániť z tepla; zamiešajte sušené ovocie, mandle a prípadne mandľový extrakt. Okamžite rozložte fondán v pripravenej panvici. Zakryte a nechajte vychladnúť 6 hodín alebo kým nie je pevná.

Krok 5
Keď je fondán pevný, pomocou fólie ho vytiahnite z nádoby. Nakrájajte fondán na štvorcové palce alebo trojuholníky. Ak je to potrebné, sfarbenie konzervovaného odtieňa s potravinárskym farbivom. Potrubie poleva cez rezané kusy. Vyrába asi 2 libier (64 kusov).