Kuracie mäso, špargľa a slanina lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 libra špargle oštepy, upravené
• 4 plátky slaniny, nahrubo nasekané
• 4 polovice kuracieho prsia bez kostí, vykostené (1-1 / 2 libry)
• soľ
• Mleté čierne korenie
• 1 stredne žltá letná tekvica, pozdĺžne rozrezaná na polovicu a nakrájaná na kúsky 1/2 palca
• 1 14, 5 unca kuracieho vývaru *
• 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
• ½ čajovej lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• Citrónové kliny

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici varte špargľu v malom množstve vriacej vody asi 3 minúty alebo do chrumkavej ponuky; vypustiť. Okamžite ponorte špargľu do ľadovej vody, aby ste prestali variť.

• Krok 2

  Vo veľmi veľkej panvici varte slaninu na miernom ohni, až kým nebude krehká. Pomocou štrbinovej lyžice odstráňte slaninu a vypustite na papierové utierky a rezervujte 1 odkvapovú lyžicu na panvici.

• Krok 3

  Kuracie posypte soľou a korením. Kuracie mäso varte na vyhradenom odkvapku na miernom ohni asi 12 minút alebo až do hnedého stavu a raz otočte. Odstráňte kurča z panvice; udržovať v teple.

• Krok 4

  Pridajte squash na panvicu; varte 3 minúty, za občasného miešania. V strednej miske šľahajte spolu vývar, múku a citrónovú kôru; pridať na panvicu. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Pridajte do panvice špargľu a kurča. Varte asi 6 minút viac alebo dovtedy, kým kura nie je ružová (170 ° F). Posypte slaninou. Podávame s citrónovými klinmi.

*Tip:

Ak chcete, použite 1 1/2 šálky kuracieho vývaru a 1/4 šálky suchého bieleho vína.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 272 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 105 mg cholesterolu, 891 mg sodíka, 8 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 36 g proteínu.