Špargľa pečená citrusmi | lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 bezsemenné pomaranče
• 2 citróny
• 5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
• 2 libry špargle kopije
• 2 strúčiky cesnaku, tenké plátky
• 2 čajové lyžičky lístkov estragónu
• Morská soľ a hrubo mleté ​​korenie

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Z jedného pomaranča a jedného citróna nakrájajte prúžky 1/8 x 2 palce, aby ste zabránili horkej bielej dužine; zrušil. Z toho istého pomaranča a citrónu stlačte celkom 2 polievkové lyžice šťavy; zrušil.

• Krok 2

  Tenkým plátkom zostane pomaranč a citrón; nakrájané plátky s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Miesto na plech potiahnutý pergamenovým papierom; zrušil.

• Krok 3

  Špargľa; odlomiť drevené základy. Umiestnite oštepy do pekáča s rozmermi 15 x 10 x 1 palec. Posypeme cesnakom, estragónom a citrusovými prúžkami. Mrholenie 2 lyžice olivového oleja; hodiť na kabáty oštepy. Šírenie v jednej vrstve. Dochutíme soľou a korením.

• Krok 4

  Plátky špargle a citrusových plátkov pečte 12 až 15 minút, otáčajte raz alebo dvakrát pomocou klieští, kým špargľa nie je krehká a citrusové plody nezačnú hnednúť. Preneste na servírovací tanier.

• Krok 5

  Medzitým pre vinaigrette v malej miske šľahačka spolu vyhradila šťavy a zvyšné 2 polievkové lyžice oleja; ochutíme soľou a korením. Pokvapkajte na praženom špargle, citrusoch a cesnaku. Posypeme praženými citrusovými plátkami. Podávame teplé. Poskytuje 8 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 87 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 53 mg sodíka, 6 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 2 g proteínu.