Citrusový losos s brokolicou lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 citrón
1 lyžica cukru
2 polievkové lyžice masla
4 4 unce filé z lososa bez kože
soľ
Mleté čierne korenie
1 lyžica čerstvého kôpru
1 lyžica olivového oleja
1 libra brokolice, upravená
4 strúčiky cesnaku, ošúpané a nakrájané na plátky
Plátky citróna a čerstvý kôpor (voliteľné)

Smery

Krok 1
Polovicu citróna nakrájajte na tenké plátky; zrušil. Šťava zostávajúca polovica citróna do 1 šálky; pridajte vodu na 1/2 šálky. Vmiešajte cukor. Zrušil.
Krok 2
V 12-palcovej nelepovej panvici zohrejte maslo na stredne vysoké teplo. Losos posypte soľou a korením; pridať na panvicu. Varte 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým nie je zlate; obracajte filé. Pridajte zmes citrónovej šťavy. Vrchná časť so zlomeným kôprom a citrónovými rezmi. Znížte teplo na stredné; pri skúške vidličkou prikryte a uvarte 5 až 6 minút viac alebo dovtedy, kým rybie vločky nebudú ľahké.
Krok 3
Medzitým v inej panvici zohrejte olej na stredné teplo. Štvrťová brokolica pozdĺžne na dlhé kopije; pridať na panvicu spolu s cesnakom. Brokolicu a cesnak varíme v horúcom oleji na miernom ohni 8 až 10 minút alebo do chrumkavého krehkého stavu, často sa točí. Losos podávame s brokolicou; nalejte šťavu z panvice na lososa. Ak je to potrebné, podávajte s ďalšími plátkami citróna a čerstvým kôprom.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 363 kalórií (8 g nasýteného tuku, 5 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 78 mg cholesterolu, 277 mg sodíka, 12 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 26 g proteínu.