Kokosové kari, šťouchané sladké zemiaky lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 libra sladkých zemiakov
¼ šálky nesladeného ľahkého alebo nízkotučného kokosového mlieka
½ čajovej lyžičky kari
¼ lyžička soli
⅛ - 0, 25 čajovej lyžičky drveného červeného korenia
¼ šálky vločiek z kokosu, opekané
2 polievkové lyžice odrezali čerstvý koriander alebo bazalku

Smery

Krok 1
Ošúpajte sladké zemiaky; nakrájané na 2-palcové kúsky. Na zakrytej veľkej panvici uvaríme zemiaky v dostatočne vriacej, slane osolenej vode tak, aby prikryli asi 20 minút alebo do mäkka; vypustiť. Zemiaková kaša so strojom na zemiaky alebo šľahačkou elektrickým mixérom pri nízkej rýchlosti, až kým nebude hladká.

Krok 2
Nalejte kokosové mlieko do misky so stredne bezpečným mikrovlnným žiarením. Zakryte odvetraným plastovým obalom. Mikrovlnná rúra s výkonom 70% (stredne vysoká) po dobu 20 až 30 sekúnd alebo dovtedy, kým sa mlieko nezahreje, ale nie vrie. Vmiešajte karí prášok, soľ a drvené červené korenie. Miešajte do zemiakovej kaše, kým nebude ľahká a našuchorená.

Krok 3
Na zemiaky posypeme kokosom a koriandrom.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 161 kalórií (2 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 245 mg sodíka, 33 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 8 g cukru, 3 g proteínu.