Coconut-mango salsa | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 - 2 sladké mladé kokosové orechy
• 2 stredne zrelé mango
• ½ šálky nasekanej reďkovky (asi 7)
• ¼ šálky nakrájanej zelenej cibule (2)
• 1 polievková lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
• 1 serrano chile pepper, * naočkované a jemne nasekané
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ šálky kokosových kučer, toastové **

Smery

• Krok 1

  Použitím vrúbkovaného noža odrežte koniec každého kokosu. Naplňte 1/2 šálky kokosovej kvapaliny do nádoby na spracovanie potravín alebo do nádoby na mixér. Pomocou veľkej lyžice odoberte 2/3 šálky kokosového mäsa; do misy na spracovanie potravín alebo do nádoby na miešanie pridajte kokosové mäso.

• Krok 2

  pokrytie; spracovajte alebo miešajte, až kým kokosová zmes nebude takmer hladká. Preneste do veľkej misky na servírovanie.

• Krok 3

  Šupky, semená a sekané mango. Pridajte kokosovú zmes mango, reďkovky, cibuľu, zázvor, korenie a soľ. Miešajte kombinovať. Prikryte a nechajte chladiť 2 až 6 hodín.

• Krok 4

  Najlepšie s opečeným kokosom. Podávame so sušienkami, grilovaným kuracím mäsom, šunkou alebo rybami. Pripraví 3 šálky (12, 1/4 šálky).

Tipy

Pri manipulácii s paprikou chile chile používajte plastové rukavice. Ak sa holé ruky dotknú papriky, umyte si dobre ruky mydlom a vodou.

** Opekanie kokosu:

Kokosové kučery rozotrite v jednej vrstve na plech. Toastujte v peci s teplotou 350 stupňov F po dobu 5 až 8 minút, až do zlatohneda, každé 2 minúty miešajte.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 13 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 27 mg sodíka, 2 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 0 g proteínu.