Smotana zo sladkých zemiakov lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 stredne sladké zemiaky (1 libra), ošúpané a kocky
• ½ šálky nakrájanej cibule
• Jablko Granny Smith, šúpané a nakrájané na plátky
• Ground lyžička mletej škorice
• ¼ čajová lyžička ancho chile papriky
• 1 ½ šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka alebo zeleninového vývaru
• 1 lyžica masla
• 1 lyžica univerzálnej múky
• ¼ lyžička soli
• Pomlčka čierneho korenia
• 1 šálka mlieka alebo pol a pol

Smery

• Krok 1

  V panvici uvaríme sladké zemiaky, cibuľu a jablko, ktoré sú zakryté, vo veľkom množstve vriacej vody 10 minút alebo dokiaľ nie sú zemiaky jemné. Odtok dobre. Odložte 1 šálku zemiakovej zmesi.

• Krok 2

  V kuchynskom robote alebo mixéri kombinujte zvyšnú varenú zemiakovú zmes a kurací vývar. Prikryte a spracujte alebo miešajte, kým nebude hladký; zrušil.

• Krok 3

  V rovnakom hrnci rozpustite maslo. Vmiešajte múku, škoricu, soľ, korenie a korenie z anchového chile. Pridajte naraz 1 pohár mlieka. Varte a miešajte, kým mierne nezhustne a neživí. Varte a miešajte ešte 1 minútu.

• Krok 4

  Miešajte v rezervovanej zmesi zemiakov a zmesi zeleniny. Varte a miešajte, kým sa nezohrieva. Ak je to potrebné, zamiešajte ďalšie mlieko, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Ochutíme ďalšou soľou a korením.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 187 kalórií (3 g nasýteného tuku, 13 mg cholesterolu, 468 mg sodíka, 33 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 6 g proteínu).