Smotanové zemiakové kaše lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 libry Yukon zlaté alebo červené zemiaky (9 stredných), ošúpané (podľa potreby) a nakrájané na 2-palcové kúsky
• ¼ šálky masla
• 1 lyžička soli
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• ⅔ - 0, 75 šálky mlieka, šľahačka, pol a pol alebo ľahká smotana
• Maslo, topené (nepovinné)
• Vystrihnuté čerstvé pažítka (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici varíme zemiaky, zakryté vo veľkom množstve vriacej ľahko osolenej vody po dobu 20 až 25 minút alebo do mäkka; vypustiť. Pretlačte cez ricer, rozdrvte zemiakový mlynček, alebo porazte elektrickým mixérom pri nízkej rýchlosti. * Pridajte 1/4 šálky masla, soľ a korenie. Postupne vbíjajte dostatok mlieka, aby zmes bola ľahká a našuchorená. (Ak chcete slúžiť dnes, vynechajte kroky 2 a 3 a pokračujte podľa pokynov v kroku 4.)

• Krok 2

  Premiestnite zmes zemiakov do trojuholníkovej pravouhlej pekáče. Mierne vychladnúť. Pevne prikryte plastovým obalom; chlad až 2 dni.

• Krok 3

  Predhrejte rúru na 350 ° F. Odstráňte plastový obal. Pečieme asi 1 1/4 hodiny alebo do zahrievania. **

• Krok 4

  Ak je to potrebné, podávajte s ďalším maslom a pažítkou.

*Tip:

Ak necháte šupku na zemiakoch, na zemiakovú kašu použite skôr zemiakový mlynček, ako ricer alebo mixér.

** Pokyny na podávanie pomalého sporáka:

Spoon chlazenú zemiakovú zmes vložte do pomalého hrnca so 4 až 5 kvartami. Prikryte a varte pri nízkej teplote po dobu 3 1/2 až 4 hodín alebo dovtedy, kým sa nevyhrieva. Pred podávaním premiešajte.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 154 kalórií (3 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 14 mg cholesterolu, 280 mg sodíka, 25 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 2 g cukru, 3 g proteínu.