Krémová hrachová polievka lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 libra suchého zeleného hrachu
• 2 litre vody
• 8 oz údené stehná
• 1 šálka nakrájanej cibule (1 veľká)
• ⅔ šálky nahrubo nasekanej mrkvy (2 malé)
• ⅔ šálka hrušiek nasekaného pastináka (2 malé)
• 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1 lyžička soli
• 2 bobkové listy
• Mrkvové prúžky (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Roztrieďte cez suchý hrášok a zlikvidujte všetky štrk alebo odfarbený hrášok. Opláchnite a vypustite hrášok. V holandskej peci so 4 kvartami skombinujte hrášok, vodu, údené šunky, cibuľu, mrkvu, pastinák, cesnak, soľ a bobkové listy. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, zakryté, na miernom ohni asi 1 hodinu alebo do takmer hladkého stavu, občas zamiešajte. Odstráňte bobkové listy a driekové kosti.

• Krok 2

  Ak je to potrebné, pri dostatočnom ochladení na mäso nakrájajte kosti a nakrájajte na malé kúsky. Pred podávaním vráťte mäso na polievku a zohrejte. Podávajte polievku z panvy do pohárov alebo misiek. Ak je to potrebné, ozdobte mrkvovými prúžkami. Poskytuje 8 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 249 kalórií (1 g nasýteného tuku, 10 mg cholesterolu, 574 mg sodíka, 40 g uhľohydrátov, 16 g vlákniny, 18 g proteínu).