Olivové kurča lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 ½ - 3 libier mäsitých kusov kurčaťa (prsia, stehná a paličky)
• 1 stredne cibuľová, jemne nasekaná
• 1 lyžica olivového oleja alebo oleja na varenie
• 1 malá mrkva, jemne nasekaná
• 2 - 3 polievkové lyžice odrezali taliansku alebo kučeravú petržlenovú vňať
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 čajová lyžička sušeného šalvie, rozdrvená
• ¼ čajová lyžička korenia
• ½ šálky kuracieho vývaru
• ½ šálky suchého bieleho vína
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
• 1 lyžica studenej vody
• ⅓ šálky nakrájané zrelé olivy alebo talianske čierne olivy v slanom náleve
• ⅓ šálky nakrájané na zelené olivy

Smery

• Krok 1

  Kuracie kura. Vo veľkej panvici varte kurča v horúcom oleji na miernom ohni 10 až 15 minút alebo dovtedy, kým nebude kura mierne opečené a rovnomerne zhnedne. Odstráňte kurča; zrušil.

• Krok 2

  Do panvice pridajte cibuľu, mrkvu, petržlen, cesnak, šalvia a korenie; varte 4 až 5 minút alebo kým nebude zelenina jemná. Vmiešajte kuracie vývar, víno a paradajkovú pastu. Vráťte kurča na panvicu. Lyžica na lyžici. Priveďte do varu; znížiť teplo. Zakryte a nechajte pôsobiť 20 minút. odhaliť; varte 5 až 10 minút viac alebo dovtedy, kým nebude kuracie mäso a nebude ružové. Kura odstráňte z panvice; udržovať v teple.

• Krok 3

  Na omáčku odstraňte tuk zo zmesi v panvici. V malej mise premiešajte kukuričný škrob a vodu; pridať na panvicu. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Miešajte na plátky olív; varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Na kurča podávajte lyžicu omáčky. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 331 kalórií (4 g nasýteného tuku, 86 mg cholesterolu, 797 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 30 g proteínu).