Koreňová zelenina pečená Crockom | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 libra orechového tekvica, olúpaná a nakrájaná na 2-palcové kúsky
• 8 uncí drobných nových zemiakov na polovicu
• 8 oz repy, olúpanej a nakrájanej na kúsky po 1 palec
• 8 uncí repy alebo rutabágy, ošúpané a nakrájané na 1-palcové kúsky
• 1 šálka zabalenej olúpanej čerstvej detskej mrkvy
• 1 malá červená cibuľa nakrájaná na 1/2-palcové kliny
• 8 strúčikov cesnaku, ošúpané
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• Nasekaná čerstvá petržlenová vňať

Smery

• Krok 1

  Vo veľmi veľkej miske kombinujte tekvicu, zemiaky, repu, vodnicu, mrkvu, cibuľu a cesnak. Pokvapkajte olivovým olejom a premiešajte. Posypte soľou a korením. Zmes squash vložte do pomalého hrnca s 3-1 / 2- alebo 4-kvartom.

• Krok 2

  Po prepichnutí vidličkou prikryte a varte pri vysokej teplote 3 až 4 hodiny alebo kým zelenina nebude jemná. Posypeme petržlenom.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 73 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 135 mg sodíka, 12 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 1 g proteínu.