Kurací kuskus so zeleninou lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 veľká cibuľa nakrájaná na tenké kliny
2 šálky nahrubo nasekané žlté letné tekvice a / alebo cuketa (2 stredné)
2 14, 5 oz plechovky nakrájané na paradajky s jalapeňovou paprikou
2 šálky vody
2 5, 7 uncí balíčky s kari-príchuťou a kuskusom
1 šálka nasekaných toastových mandlí
½ šálky hrozienok (voliteľné)
Vetvičky koriandra (voliteľné)

Smery

Krok 1
Do pomalého hrnca s obsahom 3-1 / 2- alebo 4-kvartá skombinujte cibuľu, letnú tekvicu, neodstránené paradajky, vodu a ochucovacie balíčky z kuskusu.
Krok 2
Prikryte a varte pri nízkej teplote 4 až 6 hodín alebo pri vysokej teplote 2 až 3 hodiny. Miešajte v kuskusu. Vypnite sporák. Zakryte a nechajte stáť 5 minút. Mäkká kuskusová zmes s vidličkou.
Krok 3
Každú porciu posypeme mandľami, prípadne rozinkami. Ak je to potrebné, ozdobte vetvičkami koriandra. Poskytuje 8 porcií.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 280 kalórií (1 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 842 mg sodíka, 43 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 6 g cukru, 10 g proteínu.