Dilly buchty lepšie domy a záhrady

prísady

2 ½ - 3 šálky univerzálnej múky
1 balenie rýchlo rastúcich aktívnych kvasníc
2 čajové lyžičky
¼ sóda na pečenie čajovej lyžičky
1 šálka smotanového tvarohu
¼ šálka vody
2 polievkové lyžice margarínu alebo masla
2 lyžičky cukru
½ čajovej lyžičky soli
¼ čajová lyžička korenia
1 vajce
1 zbité vajíčko
1 polievková lyžica vody
Čerstvé kôprové vetvičky (voliteľné)

Smery

Krok 1
Vo veľkej miešacej miske skombinujte 3/4 šálky múky, droždia, kôpru a jedlej sódy.
Krok 2
Tekutý syr, 1/4 šálky vody, margarín alebo maslo, cukor, soľ a korenie zahrievajte a miešajte v strednom hrnci až do zahriatia (120 ° F až 130 ° F) a margarín alebo maslo je takmer roztavené.
Krok 3
Pridajte zmes múky do múky. Pridajte 1 vajce. Beat s elektrickým mixérom pri nízkej rýchlosti po dobu 30 sekúnd, neustále stieranie po stranách misy. Beat na vysokej rýchlosti po dobu 3 minút. Drevenou lyžicou zamiešajte čo najviac zvyšnej múky.

Krok 4
Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Zostávajúcu múku premiešajte tak, aby vzniklo mierne mäkké cesto, ktoré je hladké a elastické (celkovo 3 až 5 minút). Prikryte a nechajte pôsobiť 15 minút.
Krok 5
Tvarujte cesto na 18 guličiek, potiahnutím okrajov pod ním vytvorte hladké vrcholy. Umiestnite gule asi 2 palce od seba na mastené plechy na pečenie. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste až do takmer dvojnásobku (20 až 30 minút).
Krok 6
Kombinujte rozbité vajíčko a 1 lyžicu vody. Ak je to potrebné, každé buchtu nasaďte s kôprom. kefa s vaječnou zmesou. Pečieme v sušiarni pri teplote 375 ° F asi 12 minút alebo do zlaté.

Postup výroby rohlíkov:

Ľahko namažte osemnásť šáliek muffinov s veľkosťou 2 - 1/2 palca. Po 15 minútach odpočinku vytvarujte cesto na 54 guličiek. Do každej muffinovej šálky umiestnite tri gule. Pečieme a pečieme podľa pokynov. Robí 18 rolí.