Hovädzie mäso dusené espresom lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 veľká cibuľa nakrájaná na kliny
• 3 stredne mrkvy nakrájané na 1 palec
• 1 stredná vodnica, nakrájaná na 1-palcové kúsky
• Vykostené hovädzie skľučovadlo vykostené na 1 palec
• ⅔ šálka suchého červeného vína
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 1 polievková lyžica instantného kávového prášku na espresso
• 1 čajová lyžička hnedého cukru
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu, rozdrvená
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 1 24 oz balené chladené šťavy zo sladkých zemiakov pripravené podľa návodu na použitie
• Soľ a hrubo mleté ​​čierne korenie (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V pomalom sporáku s 3-1 / 2- alebo 4-kvartom kombinujte cibuľu, mrkvu a okrúhlicu. Najlepšie s hovädzím mäsom. V stredne veľkej mise rozšľahajte víno, paradajkovú pastu, kávový prášok espresso, hnedý cukor, tymián, soľ a korenie. Nalejte všetko do sporáka.

• Krok 2

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 8 až 9 hodín alebo pri vysokej teplote 4 až 4-1 / 2 hodiny. Podávame hovädzie mäso na šťouchané sladké zemiaky. Ak je to potrebné, dochutíme ďalšou soľou a nahrubo mletým čiernym korením. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 308 kalórií (4 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 66 mg cholesterolu, 448 mg sodíka, 26 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 14 g cukru, 26 g proteínu.