Obsah:
prísady
Smery
-
V miernom hrnci na miernom ohni rozpustite maslo. Jemne varte cibuľu v horúcom masle po dobu 3 až 5 minút; len do tendra. Nenechajte cibuľu hnedú. Pridajte 3 1/2 šálky kukurice a veľkoryso posypte košerovou soľou. „Dobré korenie v tejto fáze skutočne priťahuje chuť kukurice, “ hovorí Scott. Dobre premiešajte, potom varte 5-7 minút. Nenechajte cibuľu alebo kukuricu hnedú. Vmiešajte 1 polievkovú lyžicu. cukru.
-
V strednej panvici kombinujte 2 šálky mlieka a pol a pol. Zahrievajte mierne až stredne nízke teplo, až kým ho nezohrejete. Nalejte kukuričnú zmes do teplého mlieka. Miešanie často cez stredné teplo, priniesť len k varu. Odstráňte z tepla. Mierne vychladnúť.
-
Puree polievka v dávkach, po jednej tretine, až do veľmi hladkej. Polievku z pyré nalejte cez jemný drôtený sitko, ktoré je umiestnené nad misku, aby mohla polievka pretiecť. Vráťte polievku na panvicu. Zohrievajte na miernom ohni; metla v strúhanom muškátovom oriešku. V prípade tenkej polievky zahrejte zvyšné 1 šálky mlieka na miernu teplotu; postupne miešajte do polievky, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Chuť na korenie; pridať soľ a niektoré zvyšné 1 polievkové lyžice. cukor. Podávajte polievku medzi miskami, doplňte zvyškom 1/2 šálky kukurice a jemne posypte čerstvým nastrúhaným muškátovým orieškom. Poskytuje 4 až 6 porcií.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 395 kalórií (13 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 63 mg cholesterolu, 600 mg sodíka, 42 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 20 g cukru, 11 g proteínu.
