Obsah:
prísady
Smery
-
Jemne nasekanú čokoládu vložte do veľkej misky; zrušil. V malej panvici kombinujte želatínu a mlieko. Nechajte stáť 5 minút. Pridajte žĺtky, cukor a 1/2 šálky šľahačky. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým zmes nepotiahne kovovú lyžičku (160 ° F), asi 5 minút.
-
Nalejte zmes na jemne nasekanú čokoládu. Nechajte stáť 5 minút. Jemne premiešajte, aby sa do zmesi začlenila čokoláda. Vmiešajte vanilku. Vložte do mrazničky; chladí sa po dobu 30 minút alebo dovtedy, kým zmes nezhustne a nezchladne, za miešania po 15 minútach.
-
Medzitým umiestnite na misku šesť 3-unkových soufflé riadu (alebo použite 6-uncové dezertné jedlá a nepridávajte obojky). Vystrihnite kúsky hliníkovej fólie s rozmermi 6 x 12 palcov. Prehnite pozdĺžne v tretinách a vytvorte prúžky s rozmermi 12 x 2 palce. Každý obojok pevne obtočte okolo riadu so suflé tak, aby jeden okraj prešiel 1 palec nad hornú časť riadu. Zabezpečte pomocou pásky. Vložte do mrazničky, aby sa ochladila.
-
Beat čokoládovú zmes s elektrickým mixérom pri vysokej rýchlosti, kým svetlo a nadýchané (asi 3 minúty). V malej miske porazte zvyšný 3/4 šálku krému, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Jemne zložte šľahačku a kúsky nugátových cukroviniek alebo mandlí z karamelov do čokoládovej zmesi.
-
Čokoládovú zmes rovnomerne rozdeľte na chladené soufflé misky, ktoré sa plnia do 1/2 až 1 palec nad hornú časť každej misky. Prikryte a zmrazte, kým nie je pevná, 3 až 24 hodín.
-
Ak chcete servírovať, odstráňte pásku a jemne odlupujte obojky. Pred podávaním nechajte stáť 15 až 20 minút pri izbovej teplote. Poskytuje 6 porcií.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 395 kalórií (16 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 9 g mononenasýteného tuku), 212 mg cholesterolu, 53 mg sodíka, 33 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 29 g cukru, 5 g proteínu.
