Koláč z peny Gianduja lepšie domy a záhrady

prísady

• Maslo
• ½ šálky jemne rozdrvených vanilkových doštičiek
• ½ šálky jemne nakrájaných lieskových orechov (filberts)
• 2 polievkové lyžice masla, roztavené
• Orechové maslo
• 8 oz horkej čokolády, nakrájanej na sekanie
• 8 oz mliečnej čokolády, nakrájanej na sekanie
• 1 šálka čokoládovo-lieskových orechov
• 6 vajec
• ½ šálky cukru
• 1 šálka smotany
• Nesladený kakaový prášok (voliteľné)
• Šľahačka (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Maslo zafixujte na spodnú a bočnú stranu 10-palcovej formy s pružinovým tvarom. Omotajte dvojitú vrstvu fólie okolo spodnej a bočnej časti panvy, aby ste vytvorili vodotesné tesnenie; zrušil. Pre kôru: V malej mise rozmiešajte drvené vanilkové oblátky a lieskové orechy. Zamiešajte rozpustené maslo. Zmes nalisujte na dno misky zabalenej vo fólii. Zrušil.

• Krok 2

  Pripravte lieskové orechy; zrušil. Vo veľkej panvici kombinujte horkú a čokoládovú čokoládu. Varte a miešajte na miernom ohni, kým sa neroztopí. Odstráňte z tepla. Vmiešajte orechové maslo a čokoládovú orieškovú nátierku.

• Krok 3

  Vo veľmi veľkej miske porazte vajcia elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti až do napenenia. Pri zdvíhaní šľahačov postupne pridávajte cukor, bite na stredne vysokú rýchlosť, až kým zmes nie je hustá, bledá a drží pomaly rozpustenú stuhu. (Toto bude trvať asi 5 minút v mixéri pre veľké zaťaženie a asi 9 minút v ručnom mixéri.) Nalejte čokoládovú zmes do vaječnej zmesi; jemne premiešajte kombinovať.

• Krok 4

  V stredne veľkej miske šľahajte šľahačku stredne vysokou rýchlosťou, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (zvlnenie hrotov). Jemne zložte šľahačku do čokoládovej zmesi. Nalejte kôru rovnomerne.

• Krok 5

  Vložte panvicu pružinového tvaru zabalenú vo fólii do pekáča. Nalejte dostatok horúcej vody do pekáča, aby ste dosiahli polovicu hore na jarnú panvicu. Pečieme 1-1 / 4 hodiny. Vypnite rúru; Nechajte koláč stáť v rúre so zatvorenými dvierkami po dobu 45 minút.

• Krok 6

  Vyberte misku pružiny z vody. Ochladí sa na panvici na drôtenom stojane po dobu 2 hodín. Pomocou malého ostrého noža povoľte okraj koláča zo strany panvy. Odstráňte fóliu. Prikryte a nechajte vychladnúť 6 až 24 hodín.

• Krok 7

  Pred podávaním nechajte stáť pri izbovej teplote 30 minút. Odstráňte bočnú časť misky s pružinovým tvarom. Ak je to potrebné, posypte koláč kakaovým práškom a podávajte so šľahačkou. Poskytuje 12 porcií.

---

Orechové maslo

prísady

• 1 šálka opekaných lieskových orechov (filberts)
• 2 polievkové lyžice oleja na varenie

Smery

• Krok 1

  Vložte opekané lieskové orechy (filberty) do kuchynského robota. Zakryte a spracujte, kým sa nevytvorí pasta. Pridajte olej na varenie. Zakryte a spracujte impulzy zap / vyp, kým sa kombinujú.