Dusený gingersnap | lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 mrkvy nakrájané na 3/4-palcové kúsky
• 3 stredné stonky zeleru, nakrájané na kúsky 1/2 palca
• ¼ poháre nakrájanú cibuľu
• 2 čajové lyžičky oleja na varenie
• 8 uncov uvarenej údenej klobásy, pozdĺžne na polovicu a nakrájanej na kúsky po 1 palec
• 1 ½ šálky vody
• ½ 15 unca môžu obličkové zrná, opláchnuť a vysušiť
• 1 lyžica chili prášku
• 1 polievková lyžica omáčky Worcestershire
• 1 14, 5 unca môže dusené paradajky
• 6 gingersnaps, drvených (asi 1/3 šálky)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici varte mrkvu, zeler a cibuľu v horúcom oleji na miernom ohni asi 5 minút alebo do doby, kým nebude cibuľa takmer krehká. Odstráňte zeleninu z panvice.

• Krok 2

  Pridajte kúsky klobásy na panvicu. Varte na miernom ohni, kým nie je ľahko opečený. Vráťte zeleninu na panvicu. Pridajte vodu, fazuľa, chilli a omáčku Worcestershire. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte prikryté asi 20 minút alebo dokiaľ nebude zelenina jemná. Miešajte v neodstredených paradajkách. Pridajte drvené gingersnaps. Varte a miešajte asi 5 minút alebo dovtedy, kým zmes nezhustne a nevytvorí bubliny. Naberačka do misiek. Ak je to potrebné, podávajte s plátkami toastového chleba. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 410 kalórií (7 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 39 mg cholesterolu, 1302 mg sodíka, 35 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 14 g cukru, 19 g proteínu.