Zelenina a jačmenný šalát lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 šálky roztrhané rôzne greeny, ako napríklad endive, radicchio a / alebo maslový šalát, alebo nakrájané detské bok choy
• ½ karfiol so strednou hlavou, nahrubo nasekaný (asi 2 šálky)
• 2 stredne mrkvy, ošúpané a nakrájané na stuhy (1 šálka)
• 1 šálka uvareného jačmeňa
• ¼ šálka octu červeného vína
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 polievkové lyžice medu
• 1 čajová lyžička papriky
• ¼ lyžička soli
• ⅛ čajová lyžička kajenského korenia
• ¼ pohár nakrájané opečené vlašské orechy

Smery

• Krok 1

  Rozdeľte prvé štyri prísady (jačmeňom) medzi servírovacie riady. Pri obliekaní skombinujte do šrotu so skrutkou horných šesť prísad (prostredníctvom kajenského korenia). Zakryte a dobre pretrepte. Pokvapkajte cez šaláty. Posypeme vlašskými orechmi.

Nech je to jedlo

Do tohto všestranného šalátu pridajte viac bielkovín a pridajte nakrájané grilované kuracie prsia alebo bravčovú panenku. Alebo si to nechajte vegánsky s kockami extra tvrdého tofu.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 226 kalórií (2 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 202 mg sodíka, 28 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 12 g cukru, 4 g proteínu.