Obsah:
prísady
Smery
-
Predhriať brojler. Zahrejte veľkú nepremokavú panvicu odolnú voči brojlerom na mierne teplo. Pridajte fenikel; varte a miešajte 5 minút. Pridajte do panvice klobásu, papriku a cesnak. Varte a miešajte asi 10 minút alebo kým klobása nie je hnedá a zelenina nie je krehká, drevenou lyžičkou rozdeľte mäso pri varení. Ak je to potrebné, vypustite tuk. Medzitým v strednej miske porazili spolu vajcia, pol a pol a 1 polievková lyžica čerstvej majoránky. Miešajte syrom.
-
Nalejte vaječnú zmes na klobásu v panvici. Varte na miernom ohni. Pri zostavovaní zmesi dajte okolo okraja panvy špachtľu a zdvihnite zmes vajec tak, aby nevarená časť tiekla pod ňu. Pokračujte vo varení a zdvíhaní hrán, až kým nebude zmes vajec takmer stvrdnutá (povrch bude vlhký). Znížte teplo podľa potreby, aby ste zabránili nadmernému vareniu.
-
Umiestnite panvicu pod brojler 4 až 5 palcov od tepla; grilovať 1 až 2 minúty alebo dovtedy, kým nie je nasadený vrch. Rezané do klinov slúžiť. Ak je to potrebné, posypte ďalšou čerstvou majoránkou.
Trasy Make-Ahead:
Varte klobásu a zeleninu podľa pokynov; cool. Umiestnite do vzduchotesného skladovacieho kontajnera. Tuleň; chlad cez noc. V miske premiešajte vajcia, pol a pol a 1 lyžicu čerstvej majoránky; zamiešajte syrom. Prikryte a nechajte vychladnúť cez noc. Ak chcete slúžiť, predhrievajte brojler. Vo veľkej panvici odolnej proti brojlerom tepelne salámy a zelenina na miernom ohni až do horúco. Vaječnú zmes dobre premiešajte. Pokračujte podľa pokynov v krokoch 2 a 3.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 250 kalórií (8 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 318 mg cholesterolu, 385 mg sodíka, 3 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 15 g bielkovín.
