Grilovaný cedrový brokolica | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 cedrová doska na grilovanie
• 2 ½ - 3 šálky olúpané a nasekané čerstvé alebo mrazené broskyne, rozmrazené *
• ¾ šálky baleného hnedého cukru
• ¾ šálky octu
• ¼ šálky zlatých hrozienok
• 2 polievkové lyžice jemne nasekanej červenej cibule
• 2 lyžice jemne nasekaného nakladaného zázvoru
• 1 čajová lyžička chili prášku
• ¼ prášková lyžička kari
• 2 oz syr Brie (s neporušenou kožou)
• Rozmanité sušienky

Smery

Deň pred:

• Krok 1

  Cédrovú dosku namočte do dostatočného množstva vody, aby ste ju prikryli cez noc (doska sa zníži, aby bola počas namáčania ponorená).

• Krok 2

  Medzitým v prípade pochutín na broskyniach v stredne vysokej nehrdzavejúcej oceli, smaltovanej alebo nelepivej panvici kombinujte broskyne, hnedý cukor, ocot, hrozienka, červenú cibuľu, nakladaný zázvor, chilli a kari. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, asi 45 minút alebo do zhustnutia, za stáleho miešania. Odstrániť z tepla; ochladiť 1 až 2 hodiny. Presun do skladovacieho kontajnera; prikryte a nechajte vychladnúť cez noc.

Tailgating day:

• Krok 1

  Vypustite cédrové dosky a vložte do uzatvárateľného plastového vrecka. Tote pri izbovej teplote. Tote broskyňa reish a syr v izolovanom chladiči s balíčkami ľadu.

• Krok 2

  V areáli chvosta pripravte gril (s krytom). V prípade grilu na drevené uhlie zahrievajte céderovú dosku na rošte na grilovanie priamo na strednom uhlí po dobu 3 až 5 minút alebo dovtedy, kým sa nezačne zuhoľnatiť. Dosku prevráťte. Ak je to potrebné, nakrájajte vrchný syr. Položte syr na spálenú stranu dosky. Prikryte a grilovajte 10 až 12 minút alebo kým syr nezmäkne a strany sa už neskĺznu. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Zahrejte céderovú dosku na rošte na grily, ako je uvedené vyššie. Dosku prevráťte a pridajte syr. Zakryte a grilujte ako je uvedené vyššie.)

• Krok 3

  Medzitým preneste broskyňovú pochúťku na malú jednorazovú fóliovú panvicu. Keď je syr grilovaný, pridajte ho na grile. Prikryte a zahrievajte 5 až 10 minút alebo kým nie je zahrievaný, za občasného miešania.

• Krok 4

  Ak chcete slúžiť, lyžicu niektorých broskýň vychutnať na vrchole syra. Podávame so sušienkami a zostávajúce broskyňové pochúťky.

*Tip:

Ak sa vám páči, ponechajte niektoré broskyne skôr ako kúsky a nie ich sekajte.

Musí mať vybavenie:

Doska na cedrový gril s rozmermi 14x5x1 / 2 palce Izolovaný chladič s ľadovými baleniami Gril na mieste (s krytom) Malá jednorázová fóliová panvica

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 288 kalórií (7 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 38 mg cholesterolu, 387 mg sodíka, 31 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 20 g cukru, 10 g proteínu.