Obsah:
prísady
Smery
-
Rozmrazte losos. Opláchnite a osušte papierovými utierkami. Zrušil. Peel prúžok okolo stredu každého zemiaka. Na zakrytej veľkej panvici uvaríme zemiaky v dostatočne slanej slanej vriacej vode tak, aby sme pokryli 10 minút. Pridajte zelené fazule. Návrat do varu; znížiť teplo. Zakryte a duste asi o 5 minút viac alebo dovtedy, kým sú zemiaky a fazuľa jemné. Vypustiť. Opláchnite studenou vodou, aby sa rýchlo ochladilo; vypustiť znova. Zrušil.
-
Medzitým odmerajte hrúbku filé z lososa. Losos posypte korením citrónovej papriky. Ľahko potiahnite obe strany filé z lososa varným sprejom.
-
Pri grile na drevené uhlie položte filé z lososa na stojan nekrytého grilu priamo na stredné uhlie. Grilujte po dobu 4 až 6 minút na hrúbku 1/2 palca alebo kým rybacie vločky ľahko skúšajú vidličkou. Ak sú ryby hrubšie ako 3/4 palca, otáčajte sa raz do polovice grilovania. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Vložte filé z lososa na rošt na grilovanie na teplo. Zakryte a grilovajte ako je uvedené vyššie.) Losos nakrájajte na kúsky slúžiacej veľkosti.
-
Riadok šesť servírovacích tanierov so šalátom. Usporiadajte losos, zemiaky, zelené fazule, paradajky, pažítka, vajcia a olivy na greeny. Pokvapkajte citrónovou vinaigrette.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 242 kalórií (3 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 162 mg cholesterolu, 221 mg sodíka, 12 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 2 g cukru, 14 g proteínu.Citrónová vinaigreta
prísady
Smery
-
Do šálky so závitom kombinujte citrónovú šupku, citrónovú šťavu, olivový olej, cesnak, soľ a čierne korenie. Zakryte a dobre pretrepte. Dá asi 1/2 šálky.
