Grilované bravčové mäso za horka | lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 12 oz bravčové panenky
• ½ šálky jablčnej šťavy
• ¼ pohár octu
• 2 veľké šalotky, mleté
• ¼ šálka hrubozrnnej hnedej horčice
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 lyžica hnedého cukru
• 1 ½ čajovej lyžičky sójovej omáčky
• korenie
• Vystrihnuté čerstvé pažítka (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Upravte tuk zo sviečkovice. Sviečkovice vložte do plastového vrecka v plytkej miske. V prípade marinády kombinujte jablkovú šťavu, ocot, šalotky, horčicu, olej, hnedý cukor, sójovú omáčku a korenie. Nalejte mäso; zavrieť tašku. Marinujte v chladničke po dobu 30 minút, občas otočte vrece.

• Krok 2

  V grile s krytom upravte predhrievané uhlie okolo odkvapkávacej misky. Vypúšťajte panenky, rezervujte marinádu. Uhorky položte na rošt priamo na stredne horúce uhlie; grilovanie na 8 minút, z jednej strany hnedé na obidve strany. Presuňte sviečkovicu cez odkvapkávaciu misu; vložte mäsový teplomer do stredu najhrubšej sviečkovice. Prikryte a grilovajte 15 až 20 minút viac alebo dovtedy, kým teplomer na mäso zaznamená 160 stupňov F.

• Krok 3

  Medzitým nalejte vyhradenú marinádu na omáčku do strednej panvice. Priveďte do varu a znížte teplo. Varte, odkryte, asi 8 minút alebo kým sa nezníži na 2/3 šálky. Plátky panenky nakrájajte na zrno. Podávame s omáčkou. Ak je to potrebné, posypte pažítkou. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 215 kalórií (2 g nasýteného tuku, 81 mg cholesterolu, 280 mg sodíka, 7 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 26 g proteínu).