Obsah:
prísady
Smery
-
Linka sedemdesiatdva 1 3/4-palcové šálky na muffiny s pohárikmi na pečenie papiera; ** vyňatá z produkcie. Vo veľkej mise kombinujte múku a mleté lieskové orechy.
-
Vo veľkej mise porazte maslo elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Pridajte granulovaný cukor, hnedý cukor a soľ. Beat, kým sa kombinovať, občas zoškrabanie boky misy. Beat in egg, až do kombinovania. Pomocou mixéra porazte čo najviac múky. Miešajte akúkoľvek zvyšnú múku, kým sa s cestom pri manipulácii nepriľne. Ak je to potrebné, prikryte a nechajte vychladnúť asi 1 hodinu, alebo kým sa s cestom nebude ľahšie manipulovať.
-
Predhrejte rúru na 350 ° F. Stlačte 1-palcové guľôčky cesta do stredu pohárikov na pečenie papiera. Palcom urobte odsadenie v strede každej gule.
-
Pečieme 9 až 11 minút alebo kým nebudú hrany pevné a veľmi svetlo hnedé. Vyberte z rúry. Nechajte vychladnúť na panvici 3 minúty. Preneste poháriky na pečenie papiera do stojanu na drôty a úplne vychladnite.
-
Ak je to potrebné, lyžicu čokolády a lieskových orieškov nanesenú do zdobiaceho vaku vybaveného špičkou hviezdy. Potrubie čokoláda-lieskové oriešky sa šíri do každej zarážky cookie.
*
Ak nemôžete nájsť blanšírované lieskové orechy, opečte 1/2 pohára lieskových orechov pri teplote 350 ° F asi 10 minút alebo kým koža nezačne praskať. Vyberte z rúry; mierne ochladiť. Lískové orechy silne votrite do čistej utierky, aby ste z pokožky odstránili čo najviac.
**
Alebo, ak je to potrebné, madeleínové formy z masti a múky. Do každej formy vložte 1-palcovú guľu cesta; stlačte cesto a vytvorte rovnomernú, veľmi tenkú vrstvu pozdĺž spodnej a hornej strany formy, pričom dbajte na to, aby sa žiadne cesto nepresahovalo cez okraje formy. Pečieme podľa pokynov. Ochladí sa 3 minúty na panvici. Invertujte panvicu cez drôtený stojan; jemne poklepte na spodnú časť foriem, aby ste odstránili cookies. Ak je to potrebné, pokvapkajte chrbtom sušienok s pomarančovou orieškovou pomazánkou a posypte nasekanými lieskovými orieškami alebo lyžičkou čokolády a lieskových orieškov roztiahnutou do dutej strany každého sušienka a nakrájajte nasekané lieskové orechy.
DO OBCHODU:
Vrstvové sušienky medzi listami voskovaného papiera vo vzduchotesnej nádobe; pokrytie. Skladujte pri izbovej teplote až 3 dni alebo mrazom až 3 mesiace.
Tipy
Použili sme papierové hrnčeky na pečenie, ale tradičné pieskové pečivo sa lisuje do špeciálnych foriem. Vyhľadajte tieto formy v špecializovaných predajniach varenia alebo objednajte online.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 74 kalórií (3 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 13 mg cholesterolu, 37 mg sodíka, 8 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 3 g cukru, 1 g proteínu.
