Obsah:
prísady
Smery
-
Umiestnite stojan rúry do stredu rúry. Predhrejte rúru na 375 ° F. Naložte tortilly a zabaľte ich do vlhkých papierových utierok. Mikrovlnná rúra na 100 percentný výkon (vysoký) asi 40 sekúnd alebo do zahriatia a zjemnenia. Ľahko vyčistite obe strany tortilly olejom; posypeme soľou. Mierne vysuňte stojan na rúry. Opatrne zakryte každú tortilu cez dve tyče stojana na rúru a vytvorte škrupiny s plochými dnami (strany sa budú pri pečení ďalej zakrývať). Pečieme asi 7 minút alebo do chrumkavého tvaru. Pomocou klieští preneste teplé misky na tanier.
-
Medzitým jemne potiahnite veľkú nelepivú panvicu varným sprejom; tepelná panva na stredne vysoké teplo. Pridajte hash hnedé zemiaky a sladké korenie; varte 2 až 3 minúty alebo kým nie sú zemiaky svetlohnedé, za občasného miešania. Znížte teplo na stredné. V malej miske skombinujte vajcia, vaječné bielky a 1 lyžicu salsy. Nalejte vaječnú zmes na zemiakovú zmes v panvici. Varte bez miešania, až kým sa zmes nezačne usadiť na dne a okolo okrajov. Pomocou špachtle alebo veľkej lyžice nadvihnite a zložte čiastočne uvarenú zmes vajec tak, aby nevarená časť tiekla pod ňu. Pokračujte vo varení na miernom ohni 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým sa zmes vajec neuvarí, ale je stále lesklá a vlhká. Okamžite odstráňte z tepla.
-
Spoon vaječnú zmes do tortilla škrupiny. Najvyššia s fazuľou a zvyšné 4 polievkové lyžice salsy; posypeme syrom. Ak je to potrebné, podávajte s limetkovými klinmi a ďalšou salsou.
Vyrobiť dopredu:
Pripravte ho podľa pokynov v kroku 1, okrem chladných škrupín úplne umiestnených na stojane rúry. Zabaľte do fólie a skladujte pri izbovej teplote až 24 hodín. Pokračujte podľa pokynov.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 238 kalórií (3 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 191 mg cholesterolu, 498 mg sodíka, 28 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 2 g cukru, 14 g proteínu.
