Domáce bravčové klobásy lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 polievkové lyžice čerstvej bazalky
• 1 lyžička cukru
• 1 čajová lyžička semien feniklu
• 1 lyžička drveného červeného korenia
• ¾ lyžička soli
• ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 ½ libier mletého bravčového mäsa
• 4 párky pečiva, rozdelené a opekané
• ¼ šálka slaniny a horčicovo-hnedej horčice alebo pikantnej hnedej horčice

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej mise skombinujte bazalku, cukor, feniklové semená, papriku, soľ, čierne korenie a cesnak. Pridajte mleté ​​bravčové mäso; dobre premiešajte. Rozdeľte bravčovú zmes na štyri rovnaké časti. Každú časť obtočte okolo plochého kovového špízu do 6-palcového kmeňa.

• Krok 2

  V prípade grilu na drevené uhlie grilovajte mäso na stojane nekrytého grilu priamo na strednom uhlí po dobu 14 až 18 minút alebo do ukončenia (160 stupňov F), otáčaním raz do polovice grilovaním. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Položte mäso na rošt na gril na teplo. Prikryte a grilujte ako je uvedené vyššie.)

• Krok 3

  Na posúvanie mäsa zo špajlí použite hroty vidlice. Podávajte v opečených buchtoch s horčicou. Zhotovia 4 sendviče.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 349 kalórií (5 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 81 mg cholesterolu, 856 mg sodíka, 25 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 5 g cukru, 26 g proteínu.

---

Horčica zo slaniny a hnedého cukru

prísady

• ¾ šálky žltej horčice
• 3 plátky slaniny, svieže, drvené a jemne rozpadnuté
• 4 čajové lyžičky balené v hnedom cukre

Smery

• Krok 1

  V malej mise premiešajte horčicu; slanina a 4 hnedý cukor. Prikryte a nechajte vychladnúť 8 hodín až 2 dní. Dáva 1 šálka.