Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 375 ° F. Opláchnite kuraciu dutinu; kuracie mäso sušené papierovými utierkami. Špicatá koža na chrbte; uviazajte nohy za chvost. Vložte kurča do plytkej pekáča. Kefa s maslom; posypeme soľou a korením.
-
Pečené, odkryté, po dobu 1-1 / 4 až 1-3 / 4 hodiny alebo dokiaľ sa paličky ľahko nepohybujú v zásuvkách a kura nie je ružová (180 ° F). Kefou napoly medu posypte 1 polievkovou lyžicou estragónu. Pečte asi 5 minút viac alebo dovtedy, kým kura nemá zlatohnedú glazúru.
-
Vyberte kurča z panvice a stan s fóliou. Premiestnite pekáč na vrchol sporáka. Pridajte šalotky, šampanské, vývar, zvyšný med a čerstvý hrášok (ak sa používa). Varte, odkryte, asi 10 minút alebo kým šťavy mierne nezhustnú a šalotky sú jemné. Pridajte panvicu (ak sa používa) a plátky citróna na panvicu. Varte po dobu 3 až 5 minút alebo kým nie je zahrievaný. Ak chcete slúžiť, vráťte kurča na panvicu, posypte zvyšným 1 lyžicou estragónu. Ak je to potrebné, pokvapkajte zvyšným medom.
Chicken Pan Stew:
Kuraciu kožu usporiadajte bokom nahor do plytkej pekáča. Kefou s maslom, potom posypeme soľou a korením. Pečené, odkryté, 35 minút. Kefou napoly medu posypte polovicou estragónu. Pečte asi 5 minút viac alebo dovtedy, kým med nevytvorí zlatohnedú polevu. Pokračujte podľa pokynov v kroku 3.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 811 kalórií (14 g nasýteného tuku, 9 g polynenasýteného tuku, 18 g mononenasýteného tuku), 209 mg cholesterolu, 461 mg sodíka, 47 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 38 g cukru, 52 g proteínu.
