Medový koláč s jablkom a hnedým maslom lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 recept Pate Sucre (Sladké pečivo)
• 2 polievkové lyžice masla
• ½ šálky cukru
• 5 veľkých medovníkových jabĺk, plnené a nakrájané na 8 klinov (3 1/2 libry)
• ½ šálky masla
• 3 žĺtky
• ⅓ šálka cukru
• ¼ lyžička soli
• Extract extrakt z čajovej lyžičky mandlí
• ⅓ šálka univerzálnej múky

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 450 ° F. Pripravte sladké pečivo. Na mierne múčnom povrchu pečivo jemne sploštite rukami. Valte sa od stredu k okrajom do kruhu s priemerom 12 palcov. Ak chcete prenášať pečivo, ovinte ho okolo valčeka. Rozviňte pečivo do 10-palcovej koláčiky s odnímateľným dnom. Ľahko upečte pečivo bez toho, aby ste ho natiahli. Pečivo pritlačte na ryhované strany koláča s okrajmi. Line pečivo s dvojitou hrúbkou fólie. Pečieme 8 minút. Odstráňte fóliu. Pečieme ďalších 5 minút alebo dovtedy, kým nebude kôra zlatá. Chladí sa na drôtenom stojane. Znížte teplotu rúry na 350 ° F.

• Krok 2

  Vo veľkej panvici roztavte 2 lyžice masla na miernom ohni. Vmiešajte 1/2 šálky cukru. Varte a neustále miešajte, až kým cukor nezačne zhnednúť. Pridajte jablkové kliny. Varte a miešajte 10 až 12 minút alebo kým nie sú jablká ľahko karamelizované. Odstráňte panvicu z tepla.

• Krok 3

  V malej panvici roztavte 1/2 šálky masla na miernom ohni. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu. Pokračujte vo varení bez miešania ďalších 5 až 6 minút, alebo kým maslo nezhnedne a nebude voňať. Odstrániť z tepla; mierne ochladiť.

• Krok 4

  V strednej miske rozdrvte vaječné žĺtky, 1/3 šálky cukru, soli a mandľového extraktu pomocou elektrického mixéra pri strednej rýchlosti, kým zmes nezhoustne. Beat v 1/3 šálky múky pri nízkej rýchlosti. Pridajte hnedé maslo a porazte nízkou rýchlosťou, až kým sa nezmiešajú.

• Krok 5

  Krémovú zmes rozotrite na predpečenú kôru. Odstráňte z klinca jablkové kliny so štrbinovou lyžičkou a na vrchole pudingu usporiadajte atraktívny vzor. Všetku zvyšnú tekutinu na varenie pokrájajte na jablkách. Hrany cesta zakryte fóliou. Pečieme po dobu 35 až 45 minút alebo dovtedy, kým nebude puding nafúknutý a postavený do stredu. Poskytuje 12 až 16 porcií.

Tipy

Voliteľné: Pri každej porcii vyskúšajte kopu vanilkovej alebo škoricovej zmrzliny.

---

Sladké koláčové pečivo

prísady

• 1 ¼ šálky univerzálnej múky
• ¼ šálka cukru
• ½ šálky studeného masla
• 2 zbité vaječné žĺtky
• 1 polievková lyžica vody

Smery

• Krok 1

  V miešacej miske zmiešajte múku a cukor. Pomocou miešača pečiva nakrájajte na studené maslo, kým kúsky nie sú hrachové. V malej miešacej miske premiešajte žĺtky a vodu. Zmes vaječného žĺtka postupne premiešajte do suchej zmesi. Pomocou prstov jemne mieste cesto, až kým sa nevytvorí guľa. Ak je to potrebné, prikryte ho plastovým obalom a nechajte vychladnúť v chladničke 30 až 60 minút alebo dovtedy, kým sa s cestom nebude ľahšie manipulovať.