Ako pripraviť kurací šalát lepšie domy a záhrady

Vyberte si Kura

Kuracie šaláty si môžete kúpiť v deli, ale domácej verzii vyrobenej z čerstvých surovín vysokej kvality nič neprekonáva. Všetko to začína dobrým kuracím mäsom. Existuje mnoho možností:

Čerstvé kuracie prsia. Biele mäso alebo prsné mäso je najobľúbenejšie pre kuracie šaláty. Môžete si variť svoje vlastné kuracie prsia varením alebo pytliakom. Podrobné pokyny nájdete v časti Ako variť kuracie prsia. Kuracie prsia môžete variť aj grilovaním, opekaním alebo pražením. Pokyny týkajúce sa všetkých týchto metód nájdete v časti Ako variť kuracie prsia. Ak chcete získať 2 šálky uvareného kurčaťa s kockou potrebného na štyri porcie kuracieho šalátu, musíte začať s asi 12 uncami kuracie prsia bez kostí bez kostí.

Celé kurča. V prípade tmavého mäsa alebo kombinácie tmavého a bieleho mäsa je možné variť celé kurča. Podrobné pokyny nájdete v časti Ako piecť kuracie mäso. Jedno 3-1 / 2- až 4-librové kurča poskytne asi 3-1 / 2 až 4 šálky vareného mäsa.

Kuracie mäso na ražni . Ak nechcete doma variť kurča, je kuracie mäso z obchodu s potravinami časovo úsporné.

Deli kura . Ako východiskový bod môžete použiť veľký kus vareného kurča z deli.

Nakrájajte kurča na kúsky veľkosti Bite

Akonáhle je kurča uvarené (alebo zakúpené), pomocou ostrého noža ho nakrájajte na kocky s veľkosťou približne 1/2 až 3/4 palca, v závislosti od receptu alebo preferencie.

Ako pripraviť dresing

Majonéza je klasická základňa pre kuracie šalátové dresingy, ale zakúpené krémové šalátové dresingy majú tiež svojich fanúšikov. Môžete tiež použiť polovicu kyslej smotany alebo hladkého jogurtu. Obrázok asi 1/3 až 1/2 šálku dresingu pre 2 šálky kurčaťa. Štipka soli, čajová lyžička ostrihanej byliny, ako je bazalka alebo estragón, a stlačenie citrónovej šťavy pomáhajú zvýrazniť chuť dresingu.

Čo miešať

Kuracie šaláty sú rovnako univerzálne ako malé čierne šaty. S niekoľkými klasickými doplnkami si to môžete nechať jednoduché alebo ho zmeniť na moderné etnické jedlo. Bez ohľadu na to, aké kombinácie si vyberiete, skontrolujte hladinu soli - možno budete musieť pridať trochu. Tu sú niektoré z našich obľúbených variácií:

Classic. Pridajte jednu alebo viac z nasledujúcich možností: 1/2 šálky nakrájaného zeleru, 1 lyžička čerstvej bazalky, 1/2 lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry a / alebo 1/4 šálky zelene nakrájanej cibule.
Hawaiian. Vmiešajte 1/2 pohára nasekaného ananásu. Pred podávaním premiešajte 1/4 šálky nasekaných makadamových orechov.
Stredozemné more . Vmiešajte 1/2 šálky nakrájaného marinovaného artičokového srdca a 1/4 šálky rozpadnutého syra feta.
Curry . Znížte majonézu na 1/4 šálky. Do zálievky vmiešajte 2 polievkové lyžice nakrájaného mangového chutney a 1 čajovej lyžičky kari. Do kuracieho šalátu pridajte 3/4 šálky červeného alebo zeleného hrozna bez semien alebo nakrájaných jabĺk. Pred podávaním zamiešajte 2 polievkové lyžice nahrubo nasekané opečené kešu alebo mandle.

Ako podávame kuracie šaláty

Akonáhle ste primiešali kuracie šaláty, zakryte ich a nechajte vychladnúť najmenej 1 hodinu, aby sa dochutili chute a aby sa prísady dôkladne ochladili. Existuje množstvo spôsobov, ako slúžiť vášmu kurčaťu:

Podávajte priamo na farebné listy zeleného šalátu.

Použite ho ako predjedlú nátierku podávanú s krehkými sušienkami.

Vyplňte sendvič. Celozrnný chlieb je príjemným kontrastom s jemnou chuťou kuracieho šalátu. Pre okamžitý dotyk triedy, podávajte ju na teplý croissant. Pita chleby tiež fungujú dobre.

Duté paradajky premieňajú kurací šalát na párty.

Nalievajte ju spolu s čerstvými kúskami / plátkami ananásu, ananásu alebo manga, alebo v odobratej papájovej škrupine. Pikantný kurací šalát s kuracím mäsom je u týchto čerstvých plodov obzvlášť vhodný.

Kurací šalát z kura s Jicama