Ako skladovať a skladovať čerstvé, chladené a mrazené predmety lepšie domy a záhrady

Základné chladničky

Teploty mrazničky a chladničky

Aby nedošlo k zhoršeniu kvality potravín v mrazničke v chladničke, mala by byť teplota nastavená na 0 ° F alebo nižšie. Ak dvere často otvárate, môže byť ťažké ich udržiavať. Na udržanie teploty mrazničky pod kontrolou použite teplomer spotrebiča. S praktickým prístrojom môžete sledovať teplotu chladničky. Aby nedochádzalo k pokazeniu potravín, teplota v chladničke by mala byť nastavená na 40 ° F alebo nižšie.

Potraviny nezmrazovať

Zmrazovanie uchováva potraviny po dlhú dobu, pretože bráni rastu mikroorganizmov, ktoré vedú k kazeniu potravín a chorobám z potravín. Môžete zmraziť takmer akékoľvek jedlo, ale stratia chuť, textúru a kvalitu, keď sú zmrazené:

Rozbité a vyprážané potraviny
Varené vaječné bielky a žĺtky plus polevy vyrobené z vaječných bielkov
Syry tvarohové a ricottové
Krémové a smotanové koláče a zákusky s krémovou náplňou
Polievky a dusené mäso vyrobené zo zemiakov, ktoré stmavnú a stvrdnú
Dusené kukuričný škrob alebo múka
Kyslá smotana, majonéza a šalátové dresingy
Plnené kotlety a kuracie prsia
Celé vajcia v škrupine, surové alebo varené

Bezpečné zmrazenie

Postupujte podľa týchto pokynov na zamŕzanie, aby ste si mohli jedlo vychutnať práve vtedy, keď ho potrebujete.

Skontrolujte, či je jedlo správne označené obsahom, množstvom a dátumom. Možno by ste si mali tiež vziať na vedomie akékoľvek zvláštne informácie o jeho použití.

Aby ste zabránili množeniu baktérií, pred zmrazením potraviny rýchlo ochladte a potom ich v plytkých nádobách rozdelte na malé porcie. Nádoby umiestnite do jednej vrstvy v mrazničke, aby okolo obehov mohol prúdiť studený vzduch až do zmrazenia. Zásobník po úplnom zmrazení. Vyhľadajte nádoby, ktoré sú špeciálne navrhnuté na použitie v mrazničkách.

Ak používate vrecká s mrazničkou, položte ich na rovnú plochu. Pridajte balíčky do mrazničky v dávkach, aby ste sa uistili, že jedlo čo najrýchlejšie zamrzne. Balíky nikdy nestohujte na zmrazenie. Namiesto toho medzi nimi nechajte medzeru, aby vzduch mohol cirkulovať. Skladujte ich po zamrazení pevnej látky.

Používajte nádoby s mrazničkou do rúry alebo mrazničky do mikrovlnnej rúry a zakryte plastovým obalom mrazničky alebo vysoko odolnou fóliou.

Nakupujte samotesniace úložné vrecká a plastové obaly určené na použitie v mrazničkách.

Bežná fólia pre mrazničku jednoducho neurobí. Namiesto toho sa rozhodnite pre vysoko odolnú fóliu. Potraviny, ktoré obsahujú kyslé prísady, ako sú paradajky, by sa nemali skladovať vo fólii. Namiesto toho najskôr zabaľte jedlo do plastového obalu a zakryte fóliou. Pred zahrievaním odstráňte plast.