Kale a falafel šalát s opečenými borovicami lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 lyžice octu červeného vína
1 polievková lyžica vody
Košér soľ
½ šálky tenkej nakrájanej červenej cibule
2 polievkové lyžice olivového oleja
1 6 unca parta kučeravý kel, stonky a roztrhané na kúsky veľkosti
2 šálky čerstvého detského špenátu
1 ¼ šálky nasekanej anglickej uhorky
1 šálka hroznových paradajok na polovicu
⅓ šálka rozpadnutého syra feta
¼ šálky borovíc, opekané
¼ šálky čerstvých talianskych petržlenových listov
1 polievková lyžica nasekaného čerstvého oregana
¼ lyžička čierneho korenia
1 10 uncí hummus
1 12 oz pkg. mrazený tepelne spracovaný falafel, ako je Trader Joe's, pripravený podľa pkg. smery

Smery

Krok 1
Pokiaľ ide o nakladanú cibuľu, v malej miske kombinujte ocot, vodu a pomlčku. zamiešajte cibuľu. Prikryte a nechajte stáť pri izbovej teplote 20 až 30 minút. Vypustite cibuľu, rezervujte moriacu tekutinu.
Krok 2
Vo veľkej mise skombinujte olej, rezervovanú moriacu tekutinu a soľnú soľ; pridať kale. Pomocou špičiek prstov masírujte kale 3 minúty alebo do jemného vadnutia a jasne zelenej farby. Pridajte nakladanú cibuľu a ďalších osem prísad (cez korenie); hodiť kombinovať.
Krok 3
Na servírovanie rozmiestnite lyžičky homosu na taniere. Najvyššia so zmesou kapusta a falafelom. Podávame so zvyškom homosu.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 667 kalórií (7 g nasýteného tuku, 7 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 11 mg cholesterolu, 470 mg sodíka, 57 g uhľohydrátov, 16 g vlákniny, 11 g cukru, 22 g proteínu.