Obsah:
prísady
Smery
-
Oddeľte vajcia. Vaječné žĺtky, vaječné bielky a maslo nechajte stáť pri izbovej teplote počas 30 minút. Medzitým riadok pätnásť šálky na muffiny s veľkosťou 2 - 1/2 palca s pohárikmi na pečenie papiera. V malej mise premiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. V malej miske pomiešajte mlieko a 1/4 šálky citrónovej tvarohu, až kým nebude takmer hladký. Zrušil.
-
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vo veľkej miešacej miske porazte maslo elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Pridajte 3/4 šálky granulovaného cukru. Beat na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 1 minúty. Pridajte žĺtky a vanilku; poraziť do kombinovania. Miešanú zmes múky a mlieka pridajte striedavo do zmesi masla a po každom pridaní bitie nízkou rýchlosťou, až kým sa nezmieša.
-
Lyžicu nalejte do pripravených muffinových šálok a naplňte každú asi dve tretiny. Použite zadnú časť lyžice, aby ste vyhladili cesto v šálok.
-
Pečte 15 minút alebo dovtedy, kým nie je zlatá a vrcholy pramenia späť, keď sa ich jemne dotknete.
-
Medzitým vložte 2 polievkové lyžice citrónovej tvarohu do ťažko uzatvárateľného plastového vrecka. Vystrihnite malý kúsok z jedného rohu; zrušil. Šľahače dôkladne umyte. Na pusinku v čistej veľkej miešacej miske skombinujte vaječné bielky a smotanu zubného kameňa. Porazte mixér pri strednej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (zvlnenie hrotov). Postupne pridávajte 2/3 šálky granulovaného cukru, 1 polievkovú lyžicu naraz, bitím pri vysokej rýchlosti, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy (špičky stoja rovno).
-
Vyberte cupcakes z rúry. Naneste malé množstvo 2 polievkových lyžíc citróna na stred každého košíčeka. Potrubie * alebo lyžica lyžice na vrchole koláčov.
-
Pečieme viac ako 7 minút, alebo kým sa pusinka mierne nepečie. Ochladzujte košíčky v muffinových šálkach na drôtených stojanoch po dobu 5 minút. Vyberte muffinové šálky. Pred podávaním nechajte chladiť 30 až 45 minút alebo voľne zakryte a chladte v chladničke až 4 hodiny. Pred podávaním zaprášite práškovým cukrom. Zhotovuje 15 (2-1 / 2-palcových) koláčov.
* Testovacia Tip:
Ak sa pusinky pripúšťajú, použite čistú jednorazovú tašku na pečivo s čistou hviezdou alebo okrúhlou špičkou alebo ťažký uzatvárateľný plastový sáčok s malým kúskom odrezaným z jedného rohu. (Nepoužívajte opakovane použiteľné vrecko na pečivo, ktoré bolo použité na výrobu námrazy.)
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 229 kalórií (5 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 80 mg cholesterolu, 148 mg sodíka, 36 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 26 g cukru, 3 g proteínu.
