Šalát z hrachu s čiernymi očami | lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ šálky nasekanej žltej papriky (1 malá)
• ¼ pohár nasekanej zelenej papriky
• ¼ šálka nasekanej červenej papriky
• ¼ šálka nasekanej červenej cibule
• 1 čerstvá paprika serrano chile, stopková, naočkovaná a nakrájaná na plátky *
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 11 uncový balíček dusený hrášok s čiernymi očami, opláchnutý a vyčerpaný, alebo jeden 15-uncový hrášok s čiernymi očami, opláchnutý a vysušený
• ⅔ nakrájané rímske paradajky (2 stredné)
• ¼ korenený ryžový ocot
• 1 lyžica olivového oleja
• Morská soľ
• Čerstvo zomleté ​​čierne korenie

Smery

• Krok 1

  V štyroch šalátových nádobách rovnomerne rozložte papriku, červenú cibuľu, papriku a cesnak. Špicatý hrášok a nakrájané paradajky. V malej miske šľahajte spolu ocot, olivový olej, soľ a čierne korenie podľa chuti. Na každý šalát rovnomerne pokvapkajte. Prikryte a nechajte vychladnúť 2 až 24 hodín.

• Krok 2

  Ak chcete servírovať, pretrepte každý šalát, aby ste ho skombinovali, alebo premiešajte vidličkou.

*Tip:

Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.

Zobrat:

Nádobu na šalát vložte do izolovaného vrecka s ľadom.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 203 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 240 mg sodíka, 31 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 5 g cukru, 11 g proteínu.