Marinovaná zelenina lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 10 oz balenie čerstvé alebo mrazené drobné celé mrkvy
• 1 9 oz balenie mrazených artičokových srdiečok, rozštiepených
• 2 šálky kvetinových kvetín
• 1 veľká červená paprika nakrájaná na kúsky 3/4 palce
• 1 šálka malých húb
• ⅓ šálka octu bieleho vína
• ⅓ šálky šalátového oleja
• 2 čajové lyžičky odrezali čerstvú bazalku alebo 1/2 lyžičky sušenej bazalky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ čajová lyžička suchej horčice
• ¼ čajová lyžička korenia

Smery

• Krok 1

  Varte mrkvu a artičokové srdce, zakryté vo veľkom hrnci v malom množstve vriacej vody po dobu 2 minút. Pridajte karfiolové kvety a privarte k varu. Znížte teplo a duste, zakryté, o 3 minúty dlhšie. Vypustiť. Zamiešajte kúsky červenej papriky a huby. Preneste zmes do nekovového skladovacieho kontajnera.

• Krok 2

  Kombinujte ocot, šalátový olej, bazalku, cesnak, soľ, horčicu a korenie do šálky so závitom. Zakryte a dôkladne pretrepte. Nalejte zeleninu. Prikryte a marinujte v chladničke po dobu 6 až 24 hodín, za občasného miešania. Vypustite marinádu a preneste zeleninu na šalátovú podložku. Podávajte s výberom predjedla. Pripraví asi 7 šálok (10 porcií).

Tipy

Pripravte si zeleninu a marinádu a skombinujte do skladovacieho kontajnera. Prikryte a nechajte chladiť najmenej 6 hodín alebo až 24 hodín za občasného miešania. Vypustite pred podávaním.