Zemiakové sušienky s kašou | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 stredne hrdzavé zemiaky, ošúpané a nakrájané na kúsky
2 veľké strúčiky cesnaku, mleté
½ čajovej lyžičky soli
3 polievkové lyžice masla
1 šálka univerzálnej múky
1 lyžica prášku do pečiva
½ čajovej lyžičky cukru
3 polievkové lyžice skrátené, chladené
½ šálky mliečnej kyslej smotany
2 polievkové lyžice odrezali čerstvé pažítka alebo nakrájanú zelenú cibuľu
1 lyžica mlieka

Smery

Krok 1
Na panvici so stredne zakrytým hrncom uvarte zemiaky, cesnak a 1/4 čajovej lyžičky soli vo vriacej vode asi 20 minút alebo do mäkka; vypustiť. Zemiaková kaša s 1 polievkovou lyžicou masla. Odmerajte 3/4 šálky na použitie v tomto recepte. *
Krok 2
Vo veľkej mise kombinujte múku, prášok do pečiva, cukor a zvyšnú soľ. Pomocou miešača na pečivo alebo dvoch nožov nakrájaných na zemiakovú kaší, tuku a zvyšného masla. Pridajte kyslú smotanu a pažítka, za stáleho miešania, kým sa nevytvorí cesto.
Krok 3
Obráťte sa na dobre pomyčený povrch. Používa sa cesto s múkou na valcovanie do hrúbky 3/4 palca. Rezajte 2-palcovou rezačkou na sušienky. Zhromaždite orechy cesta a opakujte výber. Vystrihnite ďalšie sušienky.
Krok 4
Sušienky umiestnite 1 palec od seba na nemazaný plech na pečenie. Kefy sušte s mliekom. Pečieme v sušiarni pri teplote 45 ° C počas 12 až 15 minút alebo do zlaté. Demontujte do drôteného stojana; mierne ochladiť. Podávame teplé. Vytvára asi 15 sušienok.

*Poznámka:

Ak je to potrebné, vynechajte zemiak, 1/4 čajovej lyžičky soli a 1 lyžicu masla. Nahradené pripravené zemiaky nahradíme 3/4 šálky pripravených instantných zemiakov a 2 strúčikov cesnaku. Pri použití instantných zemiakov bude cesto mäkšie.