Stredomorská alfredo pizza lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 nepečená 12-palcová domáca pizza kôra, kôra z mrazeného cesta alebo talianska kôra z talianskeho chleba
• ⅓ šálka chladenej Alfredo omáčky
• 8 - 10 čerstvých listov špenátu
• 1 šálka čerstvých húb, nakrájaných na plátky (asi 3 oz)
• 1 malé paradajka, tenké plátky
• 4 konzervované marinované artičokové srdcia, rozštiepené alebo nakrájané na plátky
• 1 ½ čajovej lyžičky vylisovalo čerstvé oregano alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana, drvené
• 1 ½ šálky drveného syra mozzarella

Smery

• Krok 1

  Rozotrite nepečenú pizzu alebo škrupinu chleba s omáčkou Alfredo. Usporiadajte špenátové listy nad omáčkou; posypeme hubami. Na hríboch usporiadajte plátky paradajok a artičoky. Posypeme oregánom a syrom mozzarella. Pečieme podľa pokynov alebo dovtedy, kým syr nezačne bublať okolo okrajov. Poskytuje 6 až 8 porcií.

Domáce pizza kôra:

• Krok 1

  Vo veľkej mise skombinujte 2/3 šálky múky na chlieb alebo viacúčelovej múky, 1/2 aktívneho suchého droždia v balení, 1/2 lyžičky cukru a 1/2 lyžičky soli. Pridajte 2/3 šálky teplej vody (120 ° F až 130 ° F) a 1 lyžičku olivového oleja. Beat s elektrickým mixérom na nízkej rýchlosti po dobu 30 sekúnd, škrabanie misy. Beat na vysokej rýchlosti 3 minúty. Vmiešajte viac múky do 2/3 šálky. Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Hnette ďalšou múkou, aby ste vytvorili mierne tuhé cesto, ktoré je hladké a elastické (celkom 6 až 8 minút). Tvarujte cesto do gule. Vložte do ľahko namazanej misky; otoč sa raz. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste až do dvojnásobnej veľkosti (45 až 60 minút). Punch cesto dole. Zakryte a nechajte 10 minút odstáť. Rozviňte sa do 12-palcovej guľky na mierne pomarančovej ploche a okraje mierne zafixujte. Premiestniť na mastiaci alebo pergamenový plech na pečenie. Usporiadajte požadované polevy hore. Pečieme v peci 425 ° F po dobu 15 až 20 minút alebo dovtedy, kým nie je kôra zlatohnedá.

Kôra z mrazeného chleba:

• Krok 1

  Použite 1 libru mrazenej celozrnnej pšenice alebo bieleho chleba, rozmrazené. Postavte na ľahko posiaty povrch a nechajte 10 minút odpočívať. Rozviňte sa a postupujte podľa pokynov uvedených v recepte Domáce pizza kôra vyššie.

Talianska kôra chleba:

• Krok 1

  Použite jednu 16-uncu (12 palcov) zakúpenú taliansku škrupinu chleba (napríklad Boboli). Položte na mastiaci alebo pergamenový plech na pečenie a na vrch položte polevy. Pečieme v sušiarni pri 400 ° F počas 12 až 15 minút alebo dovtedy, kým nie je kôra zlatohnedá a polevy sú horúce.

Návrh ponuky:

Nech je to jedlo s paradajkovou polievkou, dúhovým šerbetom a cukrovinkami.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 270 kalórií (4 g nasýteného tuku, 28 mg cholesterolu, 384 mg sodíka, 29 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 11 g proteínu).