Miso polievka s bravčovým mäsom a lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

12 uncí vykostené bravčové karé
4 čajové lyžičky repkového oleja
¾ šálky nasekanej červenej papriky (1 stredná)
½ šálky nakrájanej cibule (1 stredná)
1 polievková lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
2 strúčiky cesnaku, mleté
¼ lyžička mletého čierneho korenia
8 šálok vody
¼ šálku červenej miso pasty
1 10 oz balenie mrazených lúpaných sladkých sójových bôbov (edamam)
4 šálky tenkej plátky kapusty kapusty
2 - 3 reďkovky, tenké plátky

Smery

Krok 1
Odrežte tuk z mäsa. Mäso nakrájajte na kúsky po 1 palec. V holandskej peci so 4 kvartami zahrievajte 2 čajové lyžičky oleja na stredne vysoké teplo. Pridajte mäso; varíme až do opečenia za občasného miešania. Odstráňte mäso a odložte.
Krok 2
V tej istej holandskej peci zahrievajte zvyšné 2 čajové lyžičky oleja na mierne teplo. Pridajte sladkú papriku a cibuľu; varte 5 minút, za občasného miešania. Pridajte zázvor, cesnak a čierne korenie; varte a miešajte ďalších 30 sekúnd. Pridajte 7 šálok vody; priviesť do varu.
Krok 3
Medzitým v malej miske postupne prelejte zvyšnú 1 šálku vody do miso miso. Miso pastu, mäso a edamam zamiešajte do zmesi v holandskej peci. Návrat do varu; znížiť teplo. Varte zakryté 3 minúty. Miešajte kapustu. Varte, odkryte, ešte 2 minúty, za občasného miešania. Ozdobte reďkovkami

Mraziaci tip

Pripravte polievku v kroku 3. Nechajte polievku vychladnúť. Polievku preneste do nádoby, ktorá je bezpečná pre mrazničky, medzi hornou časťou polievky a okrajom nádoby nechajte asi 1/2 palca priestoru. Označte a zmrazte do 3 mesiacov. Zohrievajte v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku a pokračujte krokom 4.

Tipy

Pokiaľ ide o miso, čím tmavšia farba, tým silnejšia je jej chuť. Vymieňajte si biely alebo žltý miso v tomto recepte na polievku, ak chcete jemnejšiu chuť,

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 216 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 39 mg cholesterolu, 486 mg sodíka, 14 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 6 g cukru, 20 g proteínu.