Orzo kurací šalát s avokádovo-limetkovým dresingom | lepšie domy a záhrady

prísady

• ⅔ sušená celá pšenica alebo pravidelné orzo cestoviny (3 oz)
• 1 šálka čerstvej alebo mrazenej celej kukurice jadra
• 2 šálky drvené alebo nakrájané varené kuracie prsia
• 1 šálka hroznových paradajok na polovicu
• ¼ šálka vyrezala čerstvý koriander
• ½ šálky rozpadnutého syra feta so zníženým obsahom tuku (2 unce)
• 1 malé avokádo, naočkované, olúpané a nakrájané
• ⅓ šálka studenej vody
• ½ čajovej lyžičky jemne rozdrvenej limetky
• ¼ šálka limetkovej šťavy
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• ½ čajovej lyžičky drveného červeného korenia
• ¼ lyžička soli

Smery

• Krok 1

  Na strednom hrnci varte orzo podľa pokynov v obale a pridajte kukuricu počas poslednej 1 minúty varenia; vypustiť. Opláchnite studenou vodou; kanalizácie dobre. Rovnomerne rozdeľte medzi štyri šalátové nádoby. Najlepšie rovnomerne s kuracím mäsom, paradajkami a koriandrom. Posypeme syrom. Prikryte a nechajte vychladnúť 2 až 24 hodín.

• Krok 2

  Na obliekanie v mixéri alebo kuchynskom robote kombinujte avokádo, vodu, jemne rozdrvenú limetkovú šupku, limetkovú šťavu, cesnak, rozdrvenú papriku a soľ. Prikryte a miešajte, až kým nebude hladký. Obliekanie rovnomerne rozdelte medzi štyri malé kontajnery. Prikryte a nechajte vychladnúť 2 až 24 hodín.

• Krok 3

  Ak chcete servírovať, pokrájajte jednu zálievku na jednu šalátovú porciu. Zakryte a pretrepte, aby ste skombinovali alebo premiešali vidličkou, ktorá sa má skombinovať.

Zobrat:

Ak chcete tote, vložte šalát a obliekanie do izolovaného vrecka s ľadom.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 321 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 65 mg cholesterolu, 439 mg sodíka, 30 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 3 g cukru, 30 g proteínu.